Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru 2017

Domaines Schlumberger (Alsace Grand Cru)

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Le Grand Cru Saering, mentionné pour la première fois dans les documents officiels en 1250, est situé dans le département du Haut-Rhin. Sa forme ressemble à celle d'une péninsule qui émerge de la colline et s'étend en cercle sur la plaine. La vigne est située au nord de Guebwiller, à une altitude comprise entre 260 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. La composition du terroir (marne, calcaire et grès) confère aux vins un profil aromatique complexe, équilibré et légèrement amer.

Le Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru 2017 est un vin intense et prononcé avec beaucoup de corps et une acidité fraîche. Le bouquet est résolument complexe mais en même temps équilibré, avec des notes fruitées, florales, fumées, minérales et amères, qui font de ce vin une excellente expression du terroir d'origine. On recommande de le consommer avec du poisson, des calmars frits, du homard, des légumes frits et des pâtes légères.

Caractéristiques · Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2017 Autres milésimes
2015 et 2007
Appellation:Alsace Grand Cru (Alsace,France)
Cave: Domaines Schlumberger
Volume: 75cl
Cépages: Riesling
Mariage: EntréesPlats de légumesPoissonPatesFruits de merFromagePlats de légumesSaumonHomardFromage de chèvre
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12.5%
Temp. De Consommation: 8-10ºC
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Description · Domaines Schlumberger

Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru 2017 (Riesling)

DEGUSTATION :

  • Vue : Jaune doré brillant, avec des reflets verts ; limpide.
  • Nez : Intense et marqué ; notes de pêche blanche, d'agrumes (zestes de citron, citron vert) et de fleurs blanches ; avec l'aération, on retrouve aussi des notes d'orange rouge et de papaye, avec des touches minérales et fumées.
  • Bouche : Large, ronde et corsée ; belle structure acide ; notes complexes de zeste de citron, yuzu, mandarine, orange rouge, fleurs blanches, fumée et ardoise ; arrière-goût amer, typique du terroir ; finale longue et vive.

APPELLATION : Alsace Grand Cru

DOMAINE : Domaines Schlumberger

CÉPAGES : Riesling.

ÉLEVAGE : Sur lies pendant au moins 8 mois.

ÉLABORATION : Vendanges manuelles ; pressurage ; décantation statique ; fermentation en cuves inox à température contrôlée.

ACCORDS METS-VIN : : Fromage de chèvre, calamars frits, homard, saumon à la sauce teriyaki, tagliatelles à la truffe blanche, légumes frits.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10 ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 12.5%

Domaines Schlumberger

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Plus d'avis sur Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru 2017

Gilles Castrat

Publié le 03.48

3.5 /5

Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru 2017 est phénoménal

Résumé des notes

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- brillant jaune vif, arômes mûrs de pommes mûres et coings, de subtiles notes de lime et de poire, une sauce épicée minérale, corsé, le vin bien structuré avec une onctueuse et élégante réverbération
- Allergènes: contient des sulfites