Kina San Clemente 1L

Bodegas López (Vermouth)

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Le petit + à savoir...

Kino San Clemente est une boisson aromatisée, élaborée à base de vin doux traditionnel andalou, devenue un apéritif mythique depuis plusieurs générations. Créée à l'origine par les frères López López, propriétaires des Bodegas López Hermanos, aujourd'hui Bodegas Málaga Virgen, est une boisson élaborée à partir du cépage 100% Pedro Ximénez auquel on a ajouté des extraits de quinine, obtenus de l'écorce du quinquina. L'une des propriétés de la quinine étant d'ouvrir l'appétit, il était d'usage courant d'en donner aux enfants sans beaucoup d'appétit. La quinine, très amère, se marie très bien avec ce vin doux sans qu'elle perde toutefois trop de son amertume.

Fondée en 1885 les Bodegas López deviennent quelques années plus tard les Bodegas López Hermanos lorsque les deux frères, Salvador et Francisco décident de s'associer pour commercialiser des vins doux et des vins secs D.O. Málaga, des vins aromatisés, des vins Tranquilos et des brandies. Aujourd'hui le nom a changé et c'est la quatrième génération qui poursuit leur œuvre en travaillant sans relâche à la recherche de produits d'excellence.

Depuis 2005, de nouvelles installations ont été bâties sur les fondations d'un cortijo andalou centenaire où se trouvent les cuves de fermentation. Les parcelles s'étendent sur 250 hectares où sont cultivés les cépages Pedro Ximénez, Moscatel de Alejandría, Moscatel Morisco, Chardonnay, Verdejo et Syrah.

Caractéristiques · Kina San Clemente

Type De Vin: Vin moelleux
Autres Milésimes: Voir
Catégorie:Vermouth (Spiritueux)
Producteur: Bodegas López
Volume: 100cl Autres volumes
75cl et 75cl
Cépages: Pedro Ximénez (100%)
Vol. D'alcool: 13%
Pays: Espagne

Description · Bodegas López

Kina San Clemente 1L (Pedro Ximénez)

DÉGUSTATION :

  • Vue : La couleur du Kina San Clemente 1L est d'un rouge obscur aux reflets cuivrés.
  • Nez : Les effluves qui s'échappent de ce vin fortifié sont riches et puissantes, la quinine est très présente en pointe, mais apparaissent ensuite des notes plus fruitées et fleuries ainsi qu'une touche de caramel.
  • Bouche : L'attaque est assez vive et la première impression plutôt amère, très portée sur la quinine qui est bien vite épaulée par la douceur du vin et les arômes de caramel pour équilibrer le tout. La finale est persistante et épicée.

PRODUCTEUR : L'entreprise qui s'appelle aujourd'hui « Bodegas Malaga Virgen » a été créé par les frères Lopez en 1885, et est maintenant dirigée par la quatrième génération. La bodega produit non seulement cet apéritif, mais aussi des vins recherchés.

PAYS : Espagne.

ÉLABORATION : Le Kina San Clemente 1L est un vin fortifié, apéritif très à la mode entre la deuxième moitié du XVIIIème siècle et la première moitié du XXème siècle. Depuis, même si persistent de grandes marques de vermouth et de vin fortifiés, ils sont plus utilisés en cocktail que bus seuls. Cet apéritif est donc composé uniquement de vins à base de cépages Pedro Ximénez, additionnés ensuite d'alcool et d'infusion d'herbes et d'écorce de quinine.

DEGRÉ D'ALCOOL : 13 %

Bodegas López

Lopez Hermanos (aussi appelé Bodegas Malaga Virgen) a été fondée dans la fin du XIXe siècle (1885) par Lopez Salvador, l'amour tout sur le vin. Avec son frère Francisco López López, 1896, sont en expansion des installations, et d'initier une vente de vin en bouteille: Malaga Virgen, El Salvador...

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Avis

Avis ajouté sur Kina San Clemente 1L

Wineselec

Publié le 13.31

4/5

Kina San Clemente 1L

KINA San Clemente 100 cl

Plus d'avis sur Kina San Clemente 1L

Anonyme

Publié le 08.12

5 /5

Ceci est pour les fans. Très difficile à apprécier ou décrire.
Charles Le Bienvenu

Publié le 10.32

4 /5

DÉGUSTATION : Vue : La couleur du Kina San Clemente 1L est d'un rouge obscur aux reflets cuivrés.Nez : Les effluves qui s'échappent de ce vin fortifié sont riches et puissantes, la quinine est très présente en pointe, mais apparaissent ensuite des notes plus fruitées et fleuries ainsi qu'une touche de caramel.Bouche : L'attaque est assez vive et la première impression plutôt amère, très portée sur la quinine qui est bien vite épaulée par la douceur du vin et les arômes de caramel pour équilibrer le tout. La finale est persistante et épicée.PRODUCTEUR : L'entreprise qui s'appelle aujourd'hui « Bodegas Malaga Virgen » a été créé par les frères Lopez en 1885, et est maintenant dirigée par la quatrième génération. La bodega produit non seulement cet apéritif, mais aussi des vins recherchés.PAYS : Espagne.ÉLABORATION : Le Kina San Clemente 1L est un vin fortifié, apéritif très à la mode entre la deuxième moitié du XVIIIème siècle et la première moitié du XXème siècle. Depuis, même si persistent de grandes marques de vermouth et de vin fortifiés, ils sont plus utilisés en cocktail que bus seuls. Cet apéritif est donc composé uniquement de vins à base de cépages Pedro Ximénez, additionnés ensuite d'alcool et d'infusion d'herbes et d'écorce de quinine. DEGRÉ D'ALCOOL : 13 %
Marie-Josée Pastén

Publié le 04.41

4 /5

Kina San Clemente 1L est impressionnant

Résumé des notes

(8 avis)
  • 5 étoiles
    1
  • 4 étoiles
    7
  • 3 étoiles
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Note de Drinks&Co :

4.2/5

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