Byrrh 1L

Byrrh (Vermouth)

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Le petit + à savoir...

Le vermouth, vin aromatisé fortifié dans lequel sont infusées des plantes, est synonyme d'apéritif depuis plus de deux siècles. Byrrh est un vermouth rouge tonifié par des écorces de quinquina et d'autres épices du monde.

Vers 1860, les frères Simon et Pallade Violet abandonnent leurs montagnes des Pyrénées pour devenir marchands de tissus à Thuir, près de Perpignan. Parallèlement, ils achètent une petite cave. Devenus fins connaisseurs des vins du Roussillon. Ils inventent des formules, assemblent les vins, les mélangent à des plantes et veulent à tout prix être parties prenantes de l'essor économique régional. En 1866 ils créent le vermouth Byrhh. Brevet déposé en 1873. Un apéritif considéré en cette deuxième moitié du XIXe siècle comme un reconstituant. L'hygiénisme est à son apogée, les vins médicinaux fleurissent. La cave et les chais s'agrandissent. Simon voyage à la recherche de nouvelles plantes et épices. Pallade tient les comptes.

L'assemblage de vins généreux, de mistelles du Roussillon et de plantes, Byrhh est vieilli en petits fûts de chêne, offrant un délicieux équilibre de fraîcheur et de notes fruitées et épicées. La couleur acajou est chaleureuse. Le nez ample et intense. La bouche développe des saveurs légèrement épicées, de fruits secs avec une note chocolatée. La finale dévoile un goût prononcé de moka et de pain grillé, un soupçon vanillé. Sa bouteille d'1L titre avec un volume d'alcool de 18%. Byrrh appartient au groupe Byrrh.

Caractéristiques · Byrrh

Catégorie:Vermouth (Spiritueux)
Producteur: Byrrh
Volume: 100cl Autres volumes
Vol. D'alcool: 17%
Pays: France

Description · Byrrh

Byrrh 1L

Byrrh est un doux-amer, la couleur rouge vif de la langue française apéritif avec environ 20-25 vol -%. Il s'agit d'un mélange de vin rouge (généralement à partir du cépage Carignan), aromatisé avec du tonic, des extraits d'écorce de quinquina et certaines épices de la région Languedoc-Roussillon et les épices internationales telles que la cannelle, écorce d'orange amère, la gentiane, la camomille, Kalumba, café et le cacao. Byrrh était dans la première moitié de la deuxième 19e Siècle et toujours faites par la brasserie Byrrh Thuir (Roussillon). Comme Byrrh supplémentaires trouve son utilité dans de nombreux cocktails ou des boissons mixtes (par exemple Byrrh cocktail Byrrh-gin, Byrrh-Rye).

Byrrh

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Avis

Avis ajouté sur Byrrh 1L

Les Epicures

Publié le 09.20

4/5

Byrrh 1L

Taux d'alcool - Pour douanes 17 Contenance - Pour douanes 100 Type d'alcool - Pour douanes Autres alcools Type de Produit BYRRH Vermouth - 1l - 17 % Contenance 100 Contenant Bouteille Format du contenant Grand format Taux d'alcool 17 Détails sur les caractéristiques BYRRH Vermouth - 1l - 17 % Poids net en kg 1740 g Poids emballé en kg 1,740 kg

Plus d'avis sur Byrrh 1L

Publié le 10.45

5 /5

très bien
Léonie Dupont

Publié le 06.06

3 /5

Byrrh 1L a été génial

XO-vin

Publié le 16.20

4 /5

Apéritif à base de vin, Byrrh a pour spécificité d'être aromatisé au quinquina. Les raisins de base, provenant majoritairement des cépages Carignan et Grenache des coteaux du Roussillon, sont transformés en mistelles qui sont ensuite assemblées avec des vins rouges et secs, sélectionnés parmi la production du Roussillon.Byrrh se déguste à l'apéritif. L'idéal est de le servir frais, à environ 16°. Il s'accompagne volontiers d'un zeste de citron ou d'un peu de crème de cassis.

Résumé des notes

(6 avis)
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Note de Drinks&Co :

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