Vodkas de Pologne

La Pologne est le troisième plus grand marché de la vodka dans le monde en valeur et la quatrième en volume derrière la Russie, les Etats-Unis et l’Ukraine. La Pologne est le plus grand producteur de vodka dans l'Union Européenne.

Russes et Polonais se disputent la paternité de la vodka. Etymologiquement, vodka signifie «petite eau» en russe et en polonais. En 1977 la Pologne a essayé de prétendre aux droits sur la vodka mais un historien russe a démontré que la vodka est apparue en Russie un siècle avant qu'en Pologne et donc le jury international a rejeté les prétentions de celle-ci.

La vodka Sobieski est une vodka produite à base de seigle fabriquée depuis 1846. Elle doit son nom à Jean III Sobieski, roi de l’Union de Pologne-Lituanie de 1674 à 1696 et héros national polonais. La marque appartient au groupe français Marie Brizard Wine & Spirits qui en a fait une de ses priorités. En 2016, la vodka est double médaille d'or à la San Francisco World Spirit Competition.

La vodka Wyborowa, Wybo pour les intimes, est née en 1927 et est par définition une vodka polonaise puisqu’elle est produite uniquement à partir de seigle polonais comme l’établit un amendement à la loi polonaise entré en vigueur le 13 janvier 2013 sur la production de spiritueux. Wyborowa Wodka veut dire “Exquise Vodka” en polonais .

C’est à Liège, en Belgique, en 1930 que Wybo obtient son premier prix international. Depuis, elle a été reconnue dans plus de 30 concours internationaux. En 2015 la qualité exceptionnelle de Wybo est reconnue par le jury de la catégorie vodka au International Spirits Challenge (ISC).

La Zubrowka est distillée à Białystok située près des frontières biélorusse et lituanienne et a ceci de particulier qu’elle a une teinte de vert dans sa translucidité. Cette teinte vient du fait qu’elle est aromatisée à l’«herbe de bison», qui est en fait l’herbe des plaines polonaises dont les bisons se nourrissent.

La vodka Chopin est une des rares faite de patates. Les vodkas haut-de-gamme sont habituellement faites de grains.

La vodka Belvedere est aussi une vodka haut-de-gamme, faisant concurrence dans le monde entier aux plus grands noms du spiritueux. Belvedere est distillée selon des méthodes traditionnelles remontant à plus de 600 ans. Son élaboration repose sur l'alliance d'une céréale d'exception: le seigle d'or de Dankowskie et d’une eau de source d’une grande pureté, issue des propres puits artésiens de la marque.