Ron Zacapa Centenario XO , le fleuron de la distillerie de Zapacaneca. Excellent, suprême, le Zacapa est un rhum haut de gamme du Guatemala. Elevé en fûts de chêne blanc avec la meilleure canne à sucre pendant 25 ans. Connu par les connaisseurs comme le cognac du rhum, en raison de son vieillissement dans des fûts précédemment utilisés pour le vieillissement du whisky, du vin de Malaga ou du Cognac.

Cette édition limitée Rhum Zacapa XO Solera Gran Reserva Especial est élaborée au moyen d'un processus de vieillissement issu de la technique du « sistema solera » au cours duquel des rhums d'âge et de profils différents sont assemblés, puis vieillis dans une succession de fûts. Les premiers fûts ont été utilisés pour conserver de robustes whiskeys américains, les seconds de délicats xérès et les derniers d'élégants vins Pedro Ximénez. L'ultime vieillissement du rhum Ron Zacapa Centenario XO s'effectue dans des fûts de chêne français ayant auparavant contenu du cognac. Au final, le liquide obtenu est un assemblage unique de rhums de 6 à 25 ans d'âge. Une combinaison équilibrée de douceur, de fruits et d'épices. Couleur acajou intense et brillante. Arôme de vanille, de caramel brûlé et d'amandes.

Il a remporté la médaille d'Or dans la catégorie Super-Premium au Festival International du rhum pendant plusieurs années après sa sortie en 2000 et a reçu le prix platine pour la catégorie Super-Premium en 2002.