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Martinique

Rhum J.M XO

70cl

Rhum J.M XO

64,90€
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Boutique: La cave aux émotions Prix d'autres boutiques Date de livraison estimée: 48hr - 3 jours
Frais de port: 10,00€

Le petit + à savoir…

Jean-Marie Martin (JM) s'installe en Martinique vers 1845. À Fonds-Préville, au pied de la montagne Pelée, Il achète une habitation qu'il transforme en distillerie. Il y produit du rhum à base de canne à sucre. En 1914, la famille Crassous-de-Médeuil rachète la rhumerie et développe la production du rhum JM. Le domaine Bellevue sur lequel est située la distillerie, cultive les 3 richesses naturelles de l'île : la banane, l'ananas, la canne à sucre. La présence des 3 cultures avec celle de la distillerie est unique dans la Caraïbe. La proximité de la ressource de base permet d'en contrôler quotidiennement la qualité. Le groupe GBH, grand acteur économique de l'outre-mer français, s'est porté acquéreur en 2002.

Le rhum JM bénéficie de l'AOC Rhum Agricole de Martinique. L'appellation exige une provenance locale de la canne, l'absence d'ajout de mélasse et une durée minimum de vieillissement. Le rhum JM très vieux XO (70cl, 45 °C) est distillé dans 2 colonnes traditionnelles en cuivre de type créole et seulement à 72 % pour conserver la richesse aromatique des cannes. L'eau provient d'une source riche en minéraux de la montagne Pelée. Le rhum XO repose 6 ans dans des fûts en chêne préalablement brûlés, ayant contenu du bourbon du Kentucky. La couleur est or sombre irisé de jaune citron. Le nez est dominé par des arômes de fruits exotiques et d'épices. Le palais est pénétré par la vanille et la cannelle, avec des saveurs de pâtisserie. La finale est longue et soyeuse.

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Caractéristiques

Catégorie:Rhum (Spiritueux)
Producteur: Rhum J.M
Contenance: 70cl
Vol. D'alcool: 45%
Pays: Martinique
Vieillissement: Vieux
Type De Rhum: Brun

Description de Rhum J.M XO

Rhum J.M XO

J. M Rhum

En 1914, Gustave Crassous de Médeuil a acheté la distillerie familiale J. M de Jean-Marie MARTIN. Les héritiers de Crassous Médeuil été fait dans la passion de longue tradition et la tradition du rhum J. M

J. M grandir et sélectionnez votre propre canne à sucre Bellevue Chambre. Une heure après la canne à sucre, il a été coupé, broyé pour en extraire le jus de la canne à sucre pour la fermentation fraîche immédiate. Fraîcheur et pureté n'est pas un secret pour le grand Ron J. M, mais ces détails simples J. M séparent les rhums de rhum restant dans le monde.

Chaque canon est soigneusement choisi pour porter le rhum des caractères spécifiques. Avant utilisation, les barils sont carbonisés d'abord en enflammant le rhum baril haute à l'épreuve à l'intérieur. Après que le charbon a été gratté, de nouveaux tanins de chêne sont exposés, en assurant le caractère du canon et riche couleur nécessaire rhums.

Ron J. M a parcouru le monde et prend toujours les grands honneurs lors des grandes compétitions internationales (Paris, Bruxelles, Chicago, Miami et San Francisco). J. M rhums sont particulièrement populaires parmi les amateurs de whiskies et cognacs et sont à la recherche de nouvelles sensations gustatives.

Situé dans le nord de la Martinique, au pied du Monte Pelado, salle Bellevue avantages d'un climat tropical et particulièrement riche sol volcanique bonne et fertile pour la culture de la canne à sucre exceptionnelle. De ce côté de plus en plus la canne à sucre du volcan et exposé aux brises marines tropicales, qui sont importants pour ventiler la canne à sucre.

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Le producteur

Rhum J.M

Rhum J.M

En 1914, Gustave Crassous de Médeuil achète la distillerie JM de la famille de Jean-Marie MARTIN. Les héritiers de Crassous de Médeuil perpétuent la passion et la tradition séculaire de la fabrication du rhum JM

En savoir plus sur le producteur

Récompenses

2012 Gold - Concours Mondial de Bruxelles2011 Gold - Concours Mondial de Bruxelles

Avis sur Rhum J.M XO

4.1

23 avis des clients
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4 /5

- Chaque année, quelques barils de JM sont mis Rhum de côté et oubliés pour laisser le temps faire son travail.
- Le résultat, un caractère épicé du Rhum, lisse élégant avec des impressions en bois délicats.
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Rhum J.M Aged Agricole Xo Reserve Speciale

4.5 /5

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Jm Rhum Vieux Xo

4 /5

DÉGUSTATION :

  • Vue : Ce rhum nous offre une couleur dorée aux reflets orangés lumineux.
  • Nez : Le J.M Rhum Très Vieux X.O exhale des parfums intenses et riches, les épices, vanille des îles, poivre, cannelle, rivalisent avec les fruits exotiques pour créer une impression générale enivrante. On discerne ensuite de délicates notes boisées.
  • Bouche : L'attaque est douce puis la bouche est ronde et fraîche, avec des arômes épicés profonds escortés de notes complexes de tabac, de fruits secs, de bois et de vanille. La finale chaleureuse est longue, avec une prédominance du bois et du moka.

ÂGE : 6 ans.

PRODUCTEUR : La rhumerie JM (pour Jean-Marie Martin) a été fondée en 1845 au nord de l'île de la Martinique. Sa situation privilégiée, au pied du volcan de la Montagne Pelé, lui offre un sol particulièrement riche et fertile qui associé au climat tropical permettent à la canne à sucre de croître dans les meilleurs conditions. Le domaine est rachetée en 1914 par la famille Crassous de Médeuil qui est toujours aux commandes et veille aussi bien à la pérennité des tradition qu'à celle de la qualité.

PAYS : France (Martinique).

ÉLABORATION: La magie de ce rhum d'exception réside dans la conservation de gestes séculaires, les cannes récemment coupées sont immédiatement broyées afin d'obtenir le jus le plus frais possible. Il est ensuite distillé dans 2 alambics en cuivre avant d'être mis à vieillir dans des fûts de chêne préalablement brûlés.

DEGRÉ D'ALCOOL : 45 %

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Jm XO

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