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Jamaïque

Plantation Rum 3 Stars White

70cl

Plantation Rum 3 Stars White

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Le petit + à savoir…

Des similitudes existent entre le monde du rhum et celui du cognac. Les producteurs de cognac connaissent parfaitement les techniques de vieillissement de leurs eaux de vie, héritage précieux de plusieurs générations d'expertise. La maison Ferrand décide dans les années 1990 de marier l'approche du vieillissement tropical propre au rhum caraïbéen avec le contrôle de l'élevage propre au cognac français. Elle fonde Plantation Rum, établissement charentais qui assemble les rhums insulaires et perfectionne ses méthodes de vieillissement en fûts de bois.

Le rhum blanc Plantation 3 stars provient de 3 îles des Caraïbes. Le rhum clair de la Barbade apporte ses propriétés aromatiques. Le rhum jeune jamaïcain mélangé à un rhum sombre de 12 ans d'âge apporte ses notes épicées. Le rhum de Trinidad & Tobago, filtré au charbon actif, apporte sa qualité de douceur. Les rhums vieillissent 5 à 10 ans dans leur distillerie d'origine. Ils poursuivent leur maturation 3 ans dans les chais de Plantation Rum. L'art des maîtres de chai s'exprime alors pour assembler avec précision les 3 rhums et utiliser avec exactitude le bois réservé à leur élevage.

Un parfum de bonbon dur, des notes d'orange, de citron, de mangue et de banane, des senteurs mentholées de canne à sucre et de caramel. Des saveurs tropicales accompagnées de zeste d'orange, de noix de coco, de chêne, de sucre brun. Une finale longue et onctueuse, légèrement piquante s'achevant sur une terminaison persistante de sirop de canne. 41 °C. Excellent siroté seul et parfait dans les cocktails.

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Caractéristiques

Catégorie:Rhum (Spiritueux)
Producteur: Rhum Plantation
Contenance: 70cl
Vol. D'alcool: 41.2%
Pays: Jamaïque
Vieillissement: Blanc
Type De Rhum: White

Description de Plantation Rum 3 Stars White

Plantation Rum 3 Stars White

DÉGUSTATION :

  • Vue : Le Plantation Rum 3 Stars White est un rhum blanc transparent.
  • Nez : Le bouquet qui s'échappe de votre verre est une invitation au voyage dans les caraïbes, on y décèle de la banane, de la mangue et des fruits exotiques qui côtoient des fleurs blanches.
  • Bouche : L'attaque est suave, la bouche est d'abord sucrée et fruitée, puis des notes florales prennent place avant de laisser la place à une longue et douce finale sur la canne à sucre et le poivre.

PRODUCTEUR : Quand une grande maison de cognac comme Ferrand décide de s'intéresser aux rhum, on ne peut qu'être impatient du résultat. Et quand c'est un assembleur comme Alexandre Gabriel qui est aux manettes, on sait que le résultat sera exceptionnel.

PAYS : La Barbade, Jamaïque, Trinidad et Tobago.

ÉLABORATION : Ce rhum créé par la grande Maison Ferrand est une démonstration du savoir faire d'un grand maître de chai qui arrive à créer un rhum équilibré et complexe en mariant des rhums d'âges et de provenances différents. Le rhum de la Barbade est un mélange de rhum jeunes de mélasse, peu macérés, ceux en provenance de Jamaïque, en revanche, ont macéré jusqu'à 2 semaines avant une distillation en « Pot Still », et certains ont jusqu'à 10 ans d'âge, et pour finir ceux de Trinidad ont entre 2 et 3 ans. Chacune des îles apporte son velouté particulier et sa gamme aromatique, et ce qui pourrait finir en cacophonie finit heureusement en un « blend » de grande qualité.

DEGRÉ D'ALCOOL : 41,2 %

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Le producteur

Rhum Plantation

Rhum Plantation

C’est en 1989 qu’Alexandre Gabriel découvre la Maison Ferrand, l’une des plus anciennes de la région. Si le savoir-faire de Ferrand est incontestable, les ventes sont plus que confidentielles. C’est cependant un coup de foudre immédiat pour Alexandre Gabriel qui s’initie alors avec ferveur aux spécificités du Cognac.

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Avis sur Plantation Rum 3 Stars White

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