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Martinique

La Favorite Cuvée la Flibuste Millésime 1994

70cl

La Favorite Cuvée la Flibuste Millésime 1994

269,00€
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Boutique: La cave aux émotions Date de livraison estimée: 48hr - 3 jours
Frais de port: 10,00€

Le petit + à savoir…

La Favorite est l'une des dernières distilleries indépendantes de l'île de la Martinique. Son histoire commence en 1842, lorsqu'elle fut fondée sur les vestiges d'une ancienne sucrerie appelée "Les Jambettes". En 1909, Henri Dormoy achète la propriété, qu'il perd en 1938 à cause des dettes de jeu de son fils Albert. La distillerie n'a repris son activité qu'en 1956, quand André, le plus jeune fils de Dormoy, l'a rachetée et rénovée. Aujourd'hui encore, La Favorite utilise des matières premières achetées à de petits producteurs locaux et fonctionne entièrement sur une machine à vapeur construite en 1906.

Pour produire ses rhums, La Favorite fait fermenter le vesou, le "vin" obtenu à partir du jus de la canne, pendant 72 heures, puis le fait distiller dans deux colonnes créoles, l'une de 1957 et l'autre de 1986. La Cuvée Flibuste est d'ailleurs vieillie pendant 26 ans dans des ex-fûts Cognac et Whisky de chêne, ce qui en fait l'un des produits les plus prestigieux de la marque.

Une autre caractéristique qui fait de La Favorite Cuvée la Flibuste Millésime 1994 un produit de grande qualité est la quantité limitée de bouteilles, seulement 6 000 par an, toutes scellées à la cire et numérotées à la main.

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Caractéristiques

Millésime: 1994 Autres millésimes
Catégorie:Rhum (Spiritueux)
Producteur: Habitation La Favorite
Contenance: 70cl
Vol. D'alcool: 40%
Pays: Martinique

Description de La Favorite Cuvée la Flibuste Millésime 1994

La Favorite Cuvée la Flibuste Millésime 1994

DEGUSTATION :

  • Vue : Ambre.
  • Nez : Arômes chauds et épicés, avec des notes de caramel chaud, de miel d'acacia, de prune et de bois.
  • Bouche : Attaque crémeuse, corsée et puissante ; très riche sur le plan aromatique ; notes de vanille, de crème brûlée, de bananes séchées et de nombreuses épices ; douceur agréable et bien équilibrée ; finale astringente.

PRODUCTEUR : La Favorite

PAYS : Martinique

ÉLABORATION : Vieilli pendant 26 ans en fûts de chêne ayant contenu du Whisky et du Cognac.

DEGRÉ D'ALCOOL : 40%

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Avis sur La Favorite Cuvée la Flibuste Millésime 1994

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A FAVORITE - Rhum hors d'âge - Cuvée  La Flibuste - Millésime 1994 - 40%La Favorite est l’une des dernières distilleries indépendantes de Martinique avec Neisson. Elle a été fondée en 1842 sur les vestiges d’une sucrerie appelée les Jambettes et sera rebaptisée La Favorite en 1851. Henri Dormoy en fait l’acquisition en 1909 et procède alors a quelques améliorations pour transformer la sucrerie en distillerie. Suite à quelques rebondissements liés à un penchant certain pour les jeux d’argent d’Albert Dormoy (fils d’Henri), La Favorite voit son activité cesser dans les années 1938. Elle ne reprendra son activité que lorsque André, son frère cadet, ne la reprenne pour la rénover complètement en 1956. Aujourd’hui, La Favorite produit de la canne à sucre sur 60 ha et se fournit également auprès de petits producteurs locaux, elle fonctionne encore intégralement à l’aide d’une machine à vapeur construite en 1906 et toujours vaillante. Le vesou (vin de canne), obtenu à partir du jus de canne fermenté sur un temps très long pouvant atteindre 72h, est distillé dans 2 colonnes créoles dont l’une est intégralement de cuivre et fonctionne depuis 1957 et l’autre plus moderne en date de 1986.La Cuvée Flibuste de La Favorite s'inscrit dans les gammes les plus prestigieuses de la marque et participe à la monté en puissance de sa notoriété. Ce millésime 1994 a été vieilli patiemment 26 ans dans des fûts de chêne d'ex-Cognac sous l'œil averti du Maître de Chai Robert Charles. Le bois, enrichi des arômes complexes et suaves du Cognac qu'il a jadis vu grandir, va ainsi transmettre une partie de son essence au rhum et enrichir, complexifier sa palette aromatique. Cette Cuvée Flibuste de La Favorite est éditée chaque année en un nombre limité de 6000 flacons tous assemblé, ciré et numéroté à la main, rendant ainsi honneur à son caractère authentique et artisanal.Limité à une bouteille par client. Merci 
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LA FAVORITE - Cuvée La Flibuste - Millésime 1995 - 40%La Favorite est l’une des dernières distilleries indépendantes de Martinique avec Neisson. Elle a été fondée en 1842 sur les vestiges d’une sucrerie appelée les Jambettes avant d’être rebaptisée La Favorite en 1851. En 1909, lorsqu’Henri Dormoy en fait l’acquisition, il procède à quelques améliorations pour transformer la sucrerie en distillerie. Suite à quelques rebondissements liés à un engouement pour les jeux d’argent d’Albert Dormoy (le fils d’Henri), La Favorite voit son activité cesser dans les années 1938. Elle ne reprendra sa production que lorsqu’André, son frère cadet, la reprenne pour la rénover complètement en 1956.Aujourd’hui, La Favorite produit de la canne à sucre sur 60 hectares et se fournit également auprès de petits producteurs locaux, elle fonctionne encore intégralement à l’aide d’une machine à vapeur construite en 1906. Le vesou (vin de canne), obtenu à partir du jus de canne fermenté longtemps (jusqu’à 72h), est distillé dans 2 colonnes Créoles dont l’une est intégralement en cuivre et fonctionne depuis 1957 et l’autre plus moderne datant de 1986.La cuvée spéciale de La Flibuste est un rhum agricole Hors d’Âge, qui a bénéficié d’un vieillissement en fût de chêne de Cognac, qui apporte à ce rhum des tannins fondus, une palette d’arômes torréfiés, vanillés, de fruits confits et une fin de bouche réglissée.
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LA FAVORITE - Rhum hors d'âge - Cuvée  La Flibuste - Millésime 1993 - 40%La Cuvée Flibuste est sans aucun doute celle qui a permis à la marque La Favorite de rayonner ces dernières années. Ce nouveau millésime 1993 est un très beau représentant du savoir-faire de cette petite distillerie familiale martiniquaise. Déjà trois générations de Dormoy se sont succédé au sein de cett distillerie traditionnelle pourvue d'une machine à vapeur en fonctionnement depuis 1906 !Ce rhum agricole millésimé de l'année 1993 résulte d'un vieillissement de 26 années en fût de chêne, sous le regard de Robert Charles, Maître de Chai de la Maison depuis 30 ans.C'est au contact du bois que le rhum enrichit son profil et acquiert sa palette d'arômes torréfiés, vanillés, complétés par la gourmandise des notes de fruits confits. Ses accents réglissés s'annoncent comme une caresse sur le palais. La production de cette Cuvée est réalisée chaque année en quantité limitée de 6 000 bouteilles. Chaque exemplaire de cette Cuvée Flibuste La Favorite est assemblé, ciré et numéroté à la main, soulignant le caractère artisanal de cette production.
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LA FAVORITE - Rhum hors d'âge - Cuvée  La Flibuste - Millésime 1988 - 40%  1988AOC Martinique La Favorite, une marque dirigée par la famille Dormoy depuis trois générations, assure la production de son rhum dans l'une des dernières distilleries familiales que l'on peut trouver en Martinique. Une machine à vapeur datant de 1920 est encore utilisée !C'est là un gage d'authenticité, que l'on retrouve dans cette Cuvée Flibuste 1988, élaborée avec un soin tout particulier par la marque, et commercialisée en quantité limitée (6000 bouteilles).C'est cette fameuse cuvée "Flibuste" qui a permis à La Favorite de rencontrer un succès grandissant ces dernières années.Ce rhum agricole millésimé de l'année 1988 résulte d'un vieillissement de 29 années en fût de chêne, contrairement aux précédentes cuvées dont le vieillissement était de 30 années. L'étiquette de la bouteille a elle aussi été modifiée pour ce millésime 1988.La Favorite dit de cette cuvée Flibuste 1988 : "Contrôlée et surveillée par notre Maître de Chai, vieillie de longues années dans des fûts en bois de chêne, la Cuvée Spéciale de La Flibuste a un nez complexe de fruits et d'épices, qui se confirme en bouche avec des notes de prune, de mangue, de cannelle et de poivre. Un long plaisir en bouche finissant sur une touche réglissée."
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