Foursquare Cask Strength 2007

FOURSQUARE - Cask Strength 2007 - 59%La distillerie Foursquare est née en 1996 sous la volonté de la famille Seale et se situe dans le Sud-Est de l'île de la Barbade. Il s’agit de l’une des plus jeunes distilleries des Caraïbes mais sa jeunesse lui confère aussi le statut de l’une des distilleries les plus avancées au monde d’un point de vue technologique. Les distillations se font dans une double colonne à 40 plateaux ou bien dans un magnifique alambic de style double report pot still équipé d’une petite colonne. Petite particularité de Foursquare, les assemblages des distillats de colonnes et du pot still se font directement en barriques. Bien que très récente dans sa construction, cette distillerie est le fruit d’un puriste du rhum (Richard Seale) et ne tolère donc aucun rajout à sa matière première. Le fruit de ce travail résulte en des rhums de grande qualité.Foursquare Cask Strenght 2007 est issu de la mise en bouteille du millésime 2007. Un brut de fût à 59%. Ce rhum issu de l'assemblage de jus distillés pour une part en pot still et pour l’autre en alambic à double colonne. Cette cuvée est vielli pendant 12 ans dans des fûts de Bourbon. 

Foursquare Cask Strength 2007 59º 70 cl - origine géographique : Barbade - catégorie(s) : Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse - Bois, Épices douces, Torréfaction