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Martinique

Depaz X.O Grande Réserve Étui

70cl

Depaz X.O Grande Réserve Étui

66,90€
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Le petit + à savoir…

Dans la catégorie des single malts juvéniles et fougueux, l'île d'Islay propose le whisky Port Askaig 100 Proof. Il est distribué par la société Speciality Drinks Ltd, spécialisée dans les embouteillages indépendants des « Elements of Islay ». On ignore l'identité de la distillerie chargée de l'élaboration. Celle de Caol Ila, à proximité du port de pêche de Port Askaig, est souvent avancée. Rien d'officiel mais de fortes présomptions.

Peu d'indications sur le mode de distillation. On sait seulement que le whisky est élevé en fûts ayant contenu du bourbon et qu'il est mis en bouteille sans indication d'âge. L'eau-de-vie la plus jeune serait âgée de 7 ans, ses compagnes étant nettement plus anciennes. Qui dit Islay signifie whisky fortement tourbé. Pas de déception à cet égard. La distillerie Caol Ila, fondée en 1846, est célèbre pour développer des expressions typiques du style classique d'Islay. Les phénols tiennent toute leur place dans celle de Port Askey. L'indication anglaise 100 degrés « Proof » correspond à un titrage de 57,1 % ABV.

De couleur or paille, le single malt propose dans le verre une texture grasse presque aqueuse. Assez phénolique, l'attaque est brutale, très tourbée, très fumée. Le tempérament maritime est bien présent, avec des notes de saumure que le miel, le citron et la vanille équilibrent. Le palais est marqué par la tourbe fuligineuse et le malt épais. La vanille, des zestes d'agrumes, la réglisse, le gingembre s'expriment, accompagnés de saveurs de caramel beurré, d'épices douces et de paprika.

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Caractéristiques

Catégorie:Rhum (Spiritueux)
Producteur: Distillerie Depaz
Contenance: 70cl
Vol. D'alcool: 45%
Pays: Martinique

Description de Depaz X.O Grande Réserve Étui

Depaz X.O Grande Réserve Étui

DESCRIPTION DU PRODUIT :Une bouteille de grande réserve rhum Depaz X.O présenté dans un cas.

DEGUSTATION :

  • Couleur : belle couleur dorée.
  • Odeur : mélange riche et complet des arômes de fruits et de bois. épices Mix et de fruits (cannelle, noix de muscade, dattes et pruneaux), les roses, le chocolat et la vanille. Il y a des notes de bois et de réglisse.
  • Goût : les mêmes arômes du nez, des notes douces de bois, bonne rondeur et une finition très agréable.

PRODUCTEUR : Depaz Rhum.

PAYS : Martinique (France).

ÉLABORATION : l'âge d'au moins 12 ans en fûts de chêne sélectionnés.

DEGRÉ D'ALCOOL : 43%

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Comment le déguster

Température de service

20ºC

Accords

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