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Clément Rhum Vieux

70cl

Clément Rhum Vieux

81,00€
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Depuis 1917 « l'Habitation Clément » à La Martinique, Habitation désignant un domaine agricole, fonctionne comme distillerie de rhum. Elle s'étend sur 160 Ha. Encore actuellement elle poursuit ses activités de culture de la canne à sucre et d'élaboration du rhum tout en abritant la Fondation Clément qui fait rayonner les arts caribéens. L'Habitation Clément est classée monument historique.

Marque emblématique de La Martinique, Clément Rhum Vieux Agricole AOC Martinique se pose en standard d'un équilibre rayonnant. Ce rhum vieux qui titre à 40°C, est le fruit d'une distillation en alambics à colonne à partir du pur jus de la canne à sucre. Il est assemblé après avoir vieilli pendant un an en fûts de chêne français du Limousin, puis passé pendant trois ans en fûts de chêne américain du Kentucky ayant contenu du Bourbon d'une contenance de 200 l.

Rhum élégant de couleur acajou, sa palette aromatique est complexe, aux notes épicées, boisées, empyreumatiques et torréfiées, garantes de son bel équilibre, de sa rondeur boisée et de ses saveurs gourmandes de vanille. Ce Clément Rhum Vieux Agricole est très agréable à consommer sec, sur glace, en cocktail ou en digestif.

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Caractéristiques

Catégorie:Rhum (Spiritueux)
Producteur: Rhum Clément
Contenance: 70cl
Vol. D'alcool: 44%
Pays: France

Description de Clément Rhum Vieux

Clément Rhum Vieux

DÉGUSTATION :

  • Vue : Ce rhum vieux de la maison Clément est d'une couleur ambrée élégante avec de doux reflets mordorés.
  • Nez : Les senteurs qui s'échappent du Clément Rhum Vieux sont incroyablement riches, avec un mélange d'épices des îles et de fruits tropicaux le tout accompagné de douces touches de bois et de noix.
  • Bouche : L'attaque est franche puis le palais se révèle bien équilibré entre les arômes de bois dus à son vieillissement en fûts et la richesse de ses épices, de la vanille et du chocolat. La finale est d'une belle longueur, sur les noix et les amandes.

ÂGE : Minimum 3 ans.

PRODUCTEUR : L'histoire de la maison Clément commence en 1887 quand le docteur Clément achète une exploitation de canne à sucre sur l'île de la Martinique. Bien vite, le domaine prit de l'ampleur, mais ce fût son fils qui donna son nom à la marque maintenant distribuée dans plus de 60 pays.

PAYS : France.

ÉLABORATION : Le Clément Rhum Vieux est un rhum agricole, c'est-à-dire issu non pas de mélasse, mais de pur jus de canne qui est mis à macérer directement au domaine, à partir de cannes exclusivement de la région et soigneusement triées et choisies. Le vieillissement se fait en fûts de chêne neufs et anciens afin de développer toutes les saveurs de ce rhum.

DEGRÉ D'ALCOOL : 40%

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Avis sur Clément Rhum Vieux

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