Bacardi (Carta Blanca) 3L

DEGUSTATION :

• Couleur : Bacardi (Carta Blanca) 3L est un esprit clair.
• Arôme : Il montre des arômes délicats d'agrumes, de bois de bambou, fromage bleu, les champignons et les amandes grillées.
• Goût : La bouche est propre et sec avec un goût légèrement sucré, montrant des arômes de pomme épicé, fromage bleu, poires, vanille, caramel et une pincée de sel poivre noir. Il a une longue finale avec des épices de poivre noir arrière-goût persistant.

PRODUCTEUR : Bacardi

PAYS : Puerto Rico

DÉTAILS DE TRAITEMENT : Bacardi (Carta Blanca) 3L est produit par distillation, en utilisant la mélasse obtenue dans le monde entier. Début de la production en mélangeant la mélasse avec de l'eau et des sociétés brevetées de levure, d'initier la fermentation. Elle se fait dans des cuves fermées et dure 30 heures. Tout au long du processus, la température du réservoir est contrôlée en raison de la sensibilité à la chaleur de la souche de levure. Lorsque la fermentation est effectuée, la mélasse fermenté est séparé en deux réservoirs également remplis. Une partie est ensuite soumis à une bière encore pour créer aguardiente et la deuxième partie est placé dans une colonne énorme encore Redistillado. Les deux distillats sont ensuite vieillis séparément en fûts de bourbon ancienne vapeur nettoyée. Tous les deux ont différentes composantes de l'arôme et la saveur du bois durant la période de vieillissement d'au moins un an. Lorsque la période de vieillissement est terminé, les distillats de charbon par filtration et on les mélange selon la recette de l'entreprise.

DEGRÉ D'ALCOOL : 40%