Panama
Abuelo 7 Years
70clAbuelo 7 Years
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L'histoire de Varela Hermanos S.A. date de 1908, quand Don Jose Varela Blanco, un jeune immigrant espagnol, a fondé Pese el Ingenio San Isidro, la première fabrique de sucre dans la nouvelle République de Panama. La ville de Pesé, établie au milieu du 18e siècle, se trouve près d'une vallée fertile au centre de Panama, où l'activité principale de presque de 10000 habitants est la récolte du la cane à sucre.
Caractéristiques
| Catégorie: | Rhum (Spiritueux) |
|---|---|
| Producteur: | Varela Hnos |
| Contenance: | 70cl |
| Vol. D'alcool: | 37.5% |
| Pays: | Panama |
| Vieillissement: | Vieux |
Description de Abuelo 7 Years
Abuelo 7 Years
DÉGUSTATION DE Abuelo 7 Years :
Couleur: rouge foncé ambre.
- Odeur: arômes complexes, bois moyenne, les fruits secs comme les dates et les raisins secs.
Goût: très lisse, l'équilibre entre le bois, grillé et saveurs fruitées. La finale est longue, texture: soyeuse corps moyen et rondeur.
PRODUCTEUR: grand-père.
PAYS: Panama.
DÉTAILS DE PRÉPARATION: envejecimientodurante sept années en fûts de chêne blanc, soigneusement sélectionnés pour ce produit.
Le producteur
Varela Hnos
L'histoire de la société remonte à 1908 lorsque Don José Varela, un jeune immigré espagnol, fonda le premier moulin à canne à sucre de la nouvelle République de Panama, à Pesé dans la province de Herrera. La ville de Pesé dont la fondation date du milieu du 18ème siècle, est située dans une superbe vallée fertile du centre de Panama. Dans cette région, la principale activité de la population d'environ 10.000 habitants, est la culture et la récolte de la canne à sucre. En 1936, les fondateurs vont commencer la distillation du jus de canne à sucre destiné à la fabrication de spiritueux. Le domaine de Varela Hermanos s'étend sur un millier d'hectares de canne à sucre. La distillerie Don José produit entre 54.000 et 56.000 tonnes de canne à sucre qui, après broyage, distillation et fermentation, aboutissent à 7 à 8 millions de litres d'alcool. En 1976, l'entreprise va perfectionner la méthode d'élaboration de ses rhums. Le processus industriel consiste à mouler et extraire le jus de canne à sucre.
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