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Prosecco Di Conegliano-Valdobbiadene

Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Rustico

75cl

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Le petit + à savoir…

Longtemps limité à une production purement locale, le vin blanc mousseux Prosecco a pris son envol international depuis une quinzaine d'années. Le spritz est devenu le cocktail incontournable chez les jeunes et les moins jeunes. Les britanniques en raffolent et le surnomme volontiers le « nouveau champagne ». Son ascension fulgurante dans de nombreux pays pourrait d'ailleurs poser problème de surproduction du cépage Glera sur les collines du Veneto.

Le Prosecco di Valdobbiene Rustico produit par la Maison Nino Franco provient de vignobles appartenant à la DOCG Prosecco Di Conegliano-Valdobbiadene, situés à 250 m d'altitude dans la province de Trévise. ils produisent le Glera, principal cépage du célèbre vin blanc effervescent italien. La similitude de vinification avec la production champenoise s'arrête à la première fermentation, en cuve inox de manière classique. Pour la prise de mousse, c'est la méthode Charmat qui est privilégiée pour une seconde fermentation naturelle avec ajout de sucre de canne, en cuve close et non pas en bouteille comme pour le champagne.

Prosecco Rustico, d'un jaune paille brillant, offre un délicat bouquet fruité et floral, composé de pêche blanche, de poire Williams et de fleurs blanches, jasmin et fleur d'oranger. La bouche est crémeuse, fraîche et équilibrée, avec du croquant apporté par la pomme verte, la poire Williams, les amandes blanches et une belle acidité vive. Les fines bulles du Prosecco di Valdobbiene Rustico orneront la table de l'apéritif au dessert. Un vin qui titre à 11°C et se commercialise en bouteille de 0,75cl.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Appellation:Prosecco Di Conegliano-Valdobbiadene (Vénetie, Italie)
Domaine: Nino Franco
Contenance: 75cl
Cépages: Glera (100%)
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%

Description de Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Rustico

Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Rustico (Glera)

DÉGUSTATION :

  • Vue : Le Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Rustico est d'une couleur jaune clair avec des reflets étincelants.
  • Nez : Les senteurs qui s'échappent de vin sont fruités, de la pomme verte et rouge, de la poire et de la pêche, avec des touches fleuries.
  • Bouche : Après une attaque agréable, toute la palette aromatique de ce prosecco se développe, autour du fruit essentiellement, mais aussi des fleurs blanches, la finale, légèrement minérale, est persistante, fraîche et agréable.

APPELLATION : Prosecco Di Conegliano-Valdobbiadene

DOMAINE : Nino Franco. Le domaine, qui a fêté ses 100 ans en 2019, a été créé par Antonio Franco, mais ce sont son fils et petit-fils qui ont réussi à développer l'entreprise et l'emmener sur le devant de la scène, grâce notamment à l'utilisation de techniques modernes au service d'une viticulture traditionnelle.

CÉPAGES : 100% Glera.

ÉLEVAGE : 30 jours en cuves thermo-régulées.

ÉLABORATION : Utilisant des ceps plantés en moyennes et hautes collines, les raisins sont ramassés manuellement puis pressuré avant d'être mis à fermenter, puis d'être élevé. La mise en bouteille se fait au domaine.

ACCORDS METS-VIN : Parfait à l'apéritif ou pour tous types de célébration, ce prosecco accompagnera aussi élégamment du poisson ou des fruits de mer.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 6-8°C

DEGRÉ D'DEGRÉ D'DEGRÉ D'ALCOOL : 11%

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Avis sur Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Rustico

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NOTES DE DEGUSTATION :Couleur: Nino Franco Prosecco Valdobbiadene Rustico est jaune vif.Arôme: Très bon, persistante, agréable, aromatique, fruité, floral.Goût: sec, frais et équilibré.CÉPAGES : 100% ProseccoCAVE: Nino Franco
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