Berger Blanc 1L

DÉGUSTATION :

• Vue : Le Berger Blanc 1L est translucide et transparent.
• Nez : Ce sont surtout des senteurs profondes et riches d'anis qui s'échappent de cette liqueur.
• Bouche : S'il est pur, son attaque est vive et son développement en bouche chaud et puissant, avec une amertume sous-jacente et une finale longue, Adjoint d'eau, son caractère change un peu, son attaque devient plus douce et progressive, son développement en bouche est plus complexe, révélant des notes supplémentaires herbeuses et fleuries, sa finale devient très fraîche.

PRODUCTEUR : Distillerie Berger. L'histoire de Berger remonte jusqu'en Suisse, à Neufchâtel exactement, où depuis 1823 on fabriquait de l'absinthe. Le fils Berger expatrié à Marseille développait l'affaire familiale quand l'interdiction de cet alcool l'obligea à inventer un nouvel apéritif, Le Berger Blanc était né, suivi assez vite par le jaune. La marque a connu son âge d'or dans l'entre-deux guerre, mais la concurrence étant rude sur ce marché, a perdu un peu de sa renommée face à des marques aujourd'hui plus populaire.

PAYS : France.

ÉLABORATION : Le Berger Blanc 1L n'est pas juste une boisson à l'anis comme les autres. Tout d'abord, parce que ses origines remontent à l'absinthe, et que dès sa conception, elle est d'une grande pureté. Ainsi, la préparation des plantes qui la compose est une étape essentielle et longuement et soigneusement effectuée afin de sublimer le goût de l'anis.

DEGRÉ D'ALCOOL : 45 %