Mezcal Gusano Rojo

Gusano Rojo (Mezcal)

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Mezcal Gusano Rojo a été créé dans les années 1930, lorsque Jacobo Lozano élabore une eau de vie à la saveur distinctive, à base de cœur d'agave de type maguey, l'arbre des merveilles des Amérindiens autochtones. En 1944, il introduit un ver, en réalité une larve de chenille, dans les bouteilles. Coup de génie marketing destiné à charmer le consommateur étranger. Le Gusano Rojo, produit par la société mexicaine Mezcales de Gusano, bénéficie de l'appellation d'origine « Mezcal de Oaxaca », édictée en 1994. Quelques précisions utiles : le mezcal n'est pas une tequila mais la tequila est une variété de mezcal ; le mezcal n'a rien à voir avec la mescaline, cette substance hallucinogène tirée d'un cactus ; enfin, l'agave n'est pas un cactus.

Les cœurs d'agaves sont récoltés, cuits à l'étouffée dans un trou creusé dans le sol, leurs fibres sont broyées et fermentent dans des fûts en bois. Le moût obtenu est distillé deux fois dans des alambics de type charentais. Le vieillissement est plus rapide que celui d'autres alcools. La réglementation est précise. Le mezcal jeune (blanco ou joven) est âgé de moins de 2 mois. Le mezcal reposé (reposado) est âgé de 2 à 12 mois. Le mezcal vieux (añejo) a plus d'un an. Le Gusano Rojo (38 °C, añejo) est élaboré à partir d'agaves maguey âgés de 6 à 10 ans. Il est légèrement fumé et sucré, très équilibré, avec d'agréables saveurs d'agaves fraîches. Ce trésor ancestral des spiritueux se doit d'être dégusté lentement.

Caractéristiques · Mezcal Gusano Rojo

Catégorie:Mezcal (Spiritueux)
Producteur: Gusano Rojo
Volume: 70cl Autres volumes
1L et 50ml
Vol. D'alcool: 38%
Pays: Mexique

Description · Gusano Rojo

Mezcal Gusano Rojo

DEGUSTATION :

  • Vue : Incolore
  • Nez : Nuances terreuses, avec des touches de poivre.
  • Bouche : Fumée, rappelant le barbecue ; il y a aussi une douceur typique de l'agave.

PRODUCTEUR : Gusano Rojo

PAYS : Mexique

ÉLABORATION : Elaboré à partir de la distillation du jus fermenté de différentes espèces d'agave. Il est laissé pendant au moins 2 mois en fûts de chêne blanc pour le stabiliser.

SERVICE : À boire pur, en cocktails ou en long drinks.

DEGRÉ D'ALCOOL : 38%

Gusano Rojo

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Avis

Avis ajouté sur Mezcal Gusano Rojo

Cèlia Rodríguez

Publié le 10.37

0/5

Il distillato più antico del Messico

Mezcal Gusano Rojo est le plus ancien distillés au Mexique et l'une des boissons les plus universelles. Le nom « Gusano Rojo » est dérivé du ver qui pousse dans le même agave et Oaxaca est considéré comme une des propriétés de délicatesse et aphrodisiaques.

Selon la légende, dans les temps anciens, le ver a été utilisé pour vérifier la qualité. Si le mezcal avait la qualité désirée, le ver a été préservée. Si la qualité est moindre que prévu, il se désintègre. Bien sûr, le contrôle de la qualité est maintenant grâce à des processus très différents et n'est plus nécessaire d'utiliser ce ver, qui est pourtant resté jusqu'à aujourd'hui comme un symbole universel. tradition Secondola, le ver peut (ou doit) être mangé par celui qui se termine la dernière bouteille.

L'origine de Mezcal Gusano Rojo remonte à plus de 50 ans il y a quand Don Jacobo Lozano Páez a ressenti le besoin de créer un mezcal qui était différent et reconnaissable dans le monde entier. Pour cela, il a utilisé toute l'expérience acquise dans la production de liqueurs et le résultat a été Mezcal Gusano Rojo, admiré et vendu partout.

Plus d'avis sur Mezcal Gusano Rojo

Anonyme

Publié le 17.14

3 /5

Pas de ver dans la bouteille
Jean-louis Tison

Publié le 18.29

5 /5

Excellent !
Anonyme

Publié le 16.16

5 /5

Dans un tel contexte de smokey unique que je tends instinctivement tranches de saumon de jambons anguilles salami et de charcuteries qui ne peut pas exceller encore lorsqu'il est combiné avec ce (aseptisé-il n'y a pas un ver!) Grand classique ...
mon préféré.
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Résumé des notes

(24 avis)
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