Tendances:

Liqueurs et crèmes

Ratafia Trouillard

70cl

15,60€ (Prix approximatif)

Le petit + à savoir…

La Maison Trouillard est l'une des plus anciennes Maisons de Champagne puisqu'elle a vu le jour en 1896.

Le ratafia est un apéritif typiquement champenois et non effervescent.

C'est un assemblage de deux tiers de moût et d'un tiers d'alcool. L'ajout de l'alcool a un effet levuricide et empêche la fermentation alcoolique. Il rentre dans la catégorie des vins doux naturels (VDN).

Après plusieurs années en fût, il développera en bouche un bel équilibre entre sucre, alcool et fruit.

Petite astuce de service : avec du melon et jambon de parme.

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Caractéristiques

Catégorie:Liqueurs et crèmes (Spiritueux)
Producteur: Champagne Trouillard
Contenance: 70cl
Vol. D'alcool: 18%
Pays: France

Élaboration de Ratafia Trouillard

Ratafia Trouillard

DEGUSTATION:

  • Vue: couleur rubis clair, avec des nuances d'ambre.
  • Nez: doux arômes de fruits rouges, du sucre et des tons légèrement épicés.
  • Bouche: corps souple, ample, rond, équilibré, avec des arômes intenses de fruits doux, le sucre et l'alcool. longue finale.

APPELLATION: Champagne.

VIGNOBLE: Champagne Trouillard.

RAISINS: Chardonnay, Pinor Noir, Pinot Meunier.

VIEILLISSEMENT: Vous pouvez passer plusieurs années en fûts de chêne français, avec une évolution dans la bouteille.

PREPARATION: Ce produit est préparé par mélange de trois parties de moûts de raisins et une partie de l'alcool. L'addition de l'alcool empêche la fermentation alcoolique, car il a un effet de levure pour le produit final.

ACCOMPAGNEMENT: amuse-gueules, salades, fruits, fromages vieillis, crèmes légères, tartelettes.

TEMPERATURE: 15-17 °C

ALCOOL: 18%

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Avis sur Ratafia Trouillard

4.5

3 avis des clients
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