Louis Roque la Vieille Prune

Distillerie Louis Roque (Liqueur de fruits)

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Le petit + à savoir...

Élaborée à base d'une dizaine de variétés de prunes, l'eau-de-vie Vieille Prune est le produit phare de la maison Roque. La distillation est un secret fort bien gardé.

Vieillie deux ans en fûts de chêne du Limousin qui lui donne sa robe ambrée, on peut apprécier sa rondeur, son moelleux et sa suavité. À peine versée dans le verre, son parfum est intense et révèle des arômes de prunes cuites et de noyaux. Une expression de douceur avec toutefois beaucoup de corps.

La « page distillation » de la famille Roque commence en 1835 mais c'est en 1905 que Louis Roque, troisième génération, veut s'émanciper du sein familial et va s'installer à Souillac. Il choisit un ancien couvent, implanté sur des terres où les vignobles qui n'avaient pas survécu à une épidémie de phylloxéra, avaient été remplacés par des pruniers. Il commence à se faire une bonne réputation en fabriquant une boisson alcoolisée et pétillante, un peu comme le cidre, mais à base de prunes. Puis il décide de se consacrer à l'élevage et à l'assemblage et conserve désormais sa production dans des chais pour la faire vieillir en fûts de chêne. Louis Roque devient rapidement le spécialiste des eaux-de-vie de prune. C'est son petit-fils, cinquième génération, qui dirige la production.

Caractéristiques · Louis Roque la Vieille Prune

Catégorie:Liqueur de fruits (Liqueurs et crèmes,Spiritueux)
Producteur: Distillerie Louis Roque
Volume: 70cl Autres volumes
Vol. D'alcool: 42%
Pays: France

Description · Distillerie Louis Roque

Louis Roque la Vieille Prune

DÉGUSTATION :

  • Vue : La Louis Roque la Vieille Prune est d'un or sombre avec des reflets ambrés brillants.
  • Nez : Les parfums qui s'échappent sont puissants et riches, la prune semble prendre toute la place mais laisse finalement peu à peu s'exprimer des notes discrètes d'herbes fraîche et de fruits blancs.
  • Bouche : Après une attaque franche, le palais est chaleureux et agréable. Les arômes de prunes prennent lentement possession de la bouche avant que les papilles ne décèle les touches de pomme, d'amande et de pêche. La finale est très longue et agréable.

ÂGE : 2 ans.

PRODUCTEUR : Distillerie Louis Roque. Si la famille Roque commença comme bouilleur de cru itinérant, ça fait maintenant 3 générations qu'ils se sont installés dans le sud-ouest de la France. Grâce à leur expérience dans la distillation, ils savaient déjà produire de l'alcool, il ne restait plus qu'à maîtriser le vieillissement et l'assemblage, ce qu'il firent avec brio. Aujourd'hui, le petit dernier de la famille nous propose des eaux-de-vie fines, riches et savoureuses.

PAYS : France.

ÉLABORATION : Le secret de cette alcool de prune, c'est une distillation séparée de différentes espèces afin de pouvoir faire un assemblage précis avant la mise en maturation dans des fûts de chêne français pendant au moins 2 ans.

DEGRÉ D'ALCOOL : 42 %

Distillerie Louis Roque

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Avis

Avis ajouté sur Louis Roque la Vieille Prune

Compravini

Publié le 12.06

4/5

La Vieille Prune Louis Roque

En tant que couleur ambre clair, Louis Roque Old Plum est très rond en bouche, doux, avec des arômes de prune et de pierres cuites.

Plus d'avis sur Louis Roque la Vieille Prune

Vincent Ouvré

Publié le 06.06

5 /5

excellent
Maiwen Le Blanc

Publié le 11.43

4 /5

DÉGUSTATION : Vue : La Louis Roque la Vieille Prune est d'un or sombre avec des reflets ambrés brillants.Nez : Les parfums qui s'échappent sont puissants et riches, la prune semble prendre toute la place mais laisse finalement peu à peu s'exprimer des notes discrètes d'herbes fraîche et de fruits blancs.Bouche : Après une attaque franche, le palais est chaleureux et agréable. Les arômes de prunes prennent lentement possession de la bouche avant que les papilles ne décèle les touches de pomme, d'amande et de pêche. La finale est très longue et agréable.ÂGE : 2 ans.PRODUCTEUR : Distillerie Louis Roque. Si la famille Roque commença comme bouilleur de cru itinérant, ça fait maintenant 3 générations qu'ils se sont installés dans le sud-ouest de la France. Grâce à leur expérience dans la distillation, ils savaient déjà produire de l'alcool, il ne restait plus qu'à maîtriser le vieillissement et l'assemblage, ce qu'il firent avec brio. Aujourd'hui, le petit dernier de la famille nous propose des eaux-de-vie fines, riches et savoureuses.PAYS : France.ÉLABORATION : Le secret de cette alcool de prune, c'est une distillation séparée de différentes espèces afin de pouvoir faire un assemblage précis avant la mise en maturation dans des fûts de chêne français pendant au moins 2 ans. DEGRÉ D'ALCOOL : 42 %
Poca Masse

Publié le 16.11

4 /5

NOTES DE DÉGUSTATION:Couleur: Louis Roque la Vieille Prune montre une couleur ambréeOdeur: arômes de pruneaux et de fruits à noyau.Goût: Sa ronde, bouche charnue est très parfumée. Une expression de douceur mais avec beaucoup de corps.PRODUCTEUR: Distillerie Louis RoquesPAYS: France

Résumé des notes

(9 avis)
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Note de Drinks&Co :

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