Bénédictine

Benedictine D.O.M. (Liqueur de fruits)

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Une véritable bouteille de Bénédictine est munie d'un bouchon portant l'inscription : « Véritable Bénédictine » tout autour, avec en dessous le sigle D.O.M: Deo Optimo Maximo, du latin pour : « À Dieu, le meilleur, le plus grand », et une large ligature de plomb autour du col des bouteilles avec l'inscription : « Véritable † Bénédictine ». Le nom Bénédictine est déposé dès 1875.

La Bénédictine s'utilise en cuisine pour les desserts, avec des légumes et certaines viandes mais surtout pour l'élaboration de cocktails.

Caractéristiques · Bénédictine

Catégorie:Liqueur de fruits (Liqueurs et crèmes,Spiritueux)
Producteur: Benedictine D.O.M.
Volume: 70cl Autres volumes
1L
Vol. D'alcool: 40%
Pays: France

Description · Benedictine D.O.M.

Bénédictine

DEGUSTATION :

  • Couleur : Cette liqueur est un brun clair ambre.
  • Arôme : Cette boisson a un total de 27 plantes médicinales, en lui donnant un profil aromatique unique en son genre. Des notes de genièvre, clous de girofle, de citron, de miel et de fruits rouges briller à travers.
  • Goût : Esprits ont tendance à être doux et cette boisson ne fait pas exception. Seulement 21 des 27 dans cette boisson botanicals sont connus du public. Certains d'entre eux qui contribuent à la saveur comprennent angelica, macis, mélisse, thym et la cannelle. Cette boisson bon goût en état d'ivresse pur ou utilisé dans les cocktails.

PRODUCTEUR : Selon bénédictin, la recette a été consolidée en 1519 par Don Bernardo Vincelli, moine bénédictin. Cette recette a été probablement transmise aux moines pendant des siècles. La recette n'a pas été vendu au public jusqu'en 1863, quand Alexander a mis la coupe sur le marché.

PAYS : France

DÉTAILS DE PRÉPARATION : La recette complète pour cette boisson est un secret bien gardé. Les rumeurs disent que seules trois personnes connaissent la recette à un moment donné. Pour cette raison, on ne connaît que 21 plantes médicinales. Ce sont angelica, aloès, arnica, clou de girofle, la coriandre, la cannelle, des pommes de pin, de mélisse, de citron, le zeste d'orange, fruits rouges, noix de muscade, de la myrrhe, le genévrier, l'hysope, le safran, le thé, le thym , le macis, le miel et la vanille. Une fois que les plantes sont ajoutées, la boisson est vieilli pendant jusqu'à 17 mois. Enfin, en bouteille et vendu.

DEGRÉ D'ALCOOL : 40%

Benedictine D.O.M.

La liqueur D.O.M. Bénédictine est la continuité d’une tradition séculaire très répandue selon laquelle des moines de tous les ordres perpétuent un savoir-faire inégalable dans l’élaboration de liqueurs à base d’herbes. Les recettes conservées secrètes se transmettent à chaque maître distillateur...

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Avis

Avis ajouté sur Bénédictine

Clos Des Millésimes

Publié le 05.25

4/5

Bénédictine

Liqueur Bénédictine - 40%La Liqueur Benedictine est l’une de ces recettes secrètes ancestrales inventées par les moines français. Fabriquée à Fécamp, en Normandie, cette liqueur de plante jaune ambré aurait des vertus médicinales. En 1863, un négociant de la ville de Fécamp retrouve cette recette oubliée et la nomme en hommage aux moines bénédictins avec leur devise : Deo Optimo Maximo – « Dieu absolument bon, absolument grand ». Il fait même construire un Palais pour abriter la distillerie dans laquelle la liqueur est toujours produite aujourd’hui. La recette inclut quatre préparations de base utilisant 27 plantes différentes, infusées dans l’alcool puis distillées. Le résultat, appelé « esprit » est ensuite vieilli en fût de chêne et coloré au safran. La mélisse, le genièvre et l'angélique sont les arômes les plus marquants.Comme la Liqueur Chartreuse, la Bénédictine est l'une des meilleurs liqueurs au monde. Idéal en fin de repas ou pour préparer des cocktails. 

Plus d'avis sur Bénédictine

Bernard Delbecq

Publié le 21.09

5 /5

Très bien
George Dale

Publié le 07.19

5 /5

Benedictine

excellent
Carlo Mortini

Publié le 08.14

4.5 /5

Benedictine

excellent
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Résumé des notes

(49 avis)
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    14
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    29
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Note de Drinks&Co :

4.3/5

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