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Suze 1L

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Fernand Moureaux n'était dénué ni de flair, ni d'habileté. Il s'associa au fils de son directeur de banque et décida de créer un nouveau type d'apéritif. Il s'appropria une recette suisse et lança en 1889 la liqueur de gentiane apéritive, rapidement désignée sous son simple nom de Suze. Il avait le génie de la publicité. Sa liqueur s'afficha sur des peintures murales (parfois encore visibles) et fit grand bruit dans le monde du sport (le Tour de France dès 1933 par exemple). Des artistes sont aussi appelés pour valoriser la bouteille célèbre. Hier Picasso, plus récemment Castelbajac, Lacroix ou Sonia Rykiel.

La recette originale est inchangée. Les gentianes sauvages et cultivées, toutes deux originaires d'Auvergne et d'Île-de-France, macèrent dans l'alcool pendant au minimum 12 mois. Leurs racines sont pressées pour en extraire le jus. Celui-ci est distillé dans un alambic suivant un processus particulier qui définit la personnalité de la liqueur. Différentes plantes et herbes aromatiques sont assemblées au distillat avant l'embouteillage.

La production s'effectue dans l'usine de Thuir, construite par Gustave Eiffel, dans les Pyrénées-Orientales. La célèbre bouteille contient une liqueur lumineuse, dorée, irisée de reflets vert-jaune (1l, 15 °C). Idéale en apéritif, surprenante en cocktail.

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Caractéristiques

Catégorie:Liqueur aux herbes (Liqueurs et crèmes,Spiritueux)
Producteur: Pernod Ricard
Contenance: 100cl Autre contenance
Vol. D'alcool: 15%
Pays: Suisse

Description de Suze 1L

Suze 1L

DEGUSTATION :

  • Couleur : Ambrée.
  • Odeur : Intense et harmonieuse, avec une prédominance de la gentiane, et des arômes fruités d'agrumes, d'abricots et de vanille entourés par une touche de caramel.
  • Goût : Délicat, parfumé à la racine de gentiane, non agressive une légère amertume qui progressivement s'arrondit.

PRODUCTEUR : Pernod Ricard

PAYS : Suisse

ALCOOL : 15%

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Le producteur

Pernod Ricard

Pernod Ricard

Pernod Ricard, c’est d‘abord le deuxième groupe mondial français en matière de fabrication et distribution de vins et spiritueux. Ce groupe est issu de la fusion en 1975 des deux plus grands fabricants d’apéritif anisés, l’un au nord de la France, l’autre au sud. Il fallait choisir entre continuer à s’affaiblir en se faisant une concurrence féroce ou bien s’unir et continuer à grandir.

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Avis sur Suze 1L

4.1

11 avis des clients
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Suze est un authentique amer à la gentiane célèbre pour son goût unique amer. Créée en 1889 par Fernand Moureaux, Suze est élaborée en France à partir de racines de gentiane, notamment originaires des plateaux montagneux d'Auvergne, associées à un bouquet aromatique secret. Aujourd'hui, SUZE réinvestit les bars de quartier avec le célèbre Suze Tonic.
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5 /5

We love it, but it is difficult and expensive to buy in the UK
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4 /5

- The source of the flavours is fresh wild gentian root from the Auvergne, and fresh cultivated gentian root from Normandy - half of each.
- The wild roots take 20 to 30 years to be ready to harvest, while the cultivated variety takes a mere 9 to 13 years. The wild roots are harvested manually with an implement known as "la fourche du diable" - the devil's fork.
- The gentler terrain of the cultivated roots can be mechanically harvested, although selection is still entirely manual. The roots are macerated in neutral alcohol for around a year before being pressed to extract the flavour.
- The bouquet is enhanced by the addition of a distillate of angelica and other herbs.
- Over time the strength of Suze sold in France has declined to 15%, with a consequent reduction in the intensity of the flavours. Suze Saveur d'Autrefois ("taste of the old days") is a return to the original style.
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Suze Saveur D'Autrefois 1L

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