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Angleterre

Sipsmith

70cl

Sipsmith

39,90€
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Boutique: La cave aux émotions Prix d'autres boutiques Date de livraison estimée: 48hr - 3 jours
Frais de port: 10,00€

Le petit + à savoir…

Il était une fois trois sœurs, Prudence, Patience et Constance, trio de dames cuivrées dévotement consacrées avec abnégation à l'élaboration d'un London Dry Gin. Leur aventure commence en 2009, derrière la porte bleue d'un petit atelier, à Hammersmith, dans la cité londonienne qui attendait depuis 1820 la création d'une distillerie artisanale recourant au cuivre traditionnel. Les trois sœurs adorent utiliser 10 composants pour en retirer tous leurs arômes. Genièvre, coriandre, angélique, réglisse, iris, amande, cassia, cannelle, écorces d'orange et zestes de citron acceptent de macérer une douzaine d'heures pour libérer leurs essences.

Ils s'en remettent ensuite à la magie des cylindres cuivrés des trois sœurs pour parfumer un gin sec de tradition londonienne. Conçue à la main, par petits lots, l'eau-de-vie si typiquement britannique de Sipsmith est produite en séries limitées. Chaque lot est élaboré à partir d'un moût d'orge distillé suivant un processus triple distinguant la tête, le cœur et la queue du distillat. L'eau provient d'une des sources de la Tamise.

Le nez complexe et moelleux est dominé par le genièvre, avec des touches de musc, de réglisse et de chocolat. La sensation en bouche est douce, gourmande, avec des saveurs pâtissières, de miel et d'agrumes qui se rejoignent dans une unité de goût bien intégrée. Un gin cristallin moderne à la fraîcheur zestée d'agrumes. Une réussite artisanale consacrée en 2016 lorsque le groupe japonais Beam Suntory a racheté la participation financière de Sam Galsworthy, Fairfax Hall et Jared Brown, les trois créateurs inséparables des trois sœurs.

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Caractéristiques

Catégorie:Gin (Spiritueux)
Producteur: Sipsmith
Contenance: 70cl Autre contenance
Vol. D'alcool: 41.6%
Pays: Angleterre
Type Of Gin: London Dry

Description de Sipsmith

Sipsmith

DEGUSTATION :

  • Couleur : clair, limpide.
  • Odeur : essence de genièvre est atténué avec des notes florales et d'agrumes.
  • Goût : frais, sec, goût persistant d'agrumes.

PRODUCTEUR : Sipsmith.

PAYS : Royaume-Uni.

DÉTAILS DE PRÉPARATION : Gin, vous le savez, est un distillat se prête à de nombreuses variantes, composé d'épices botanistes. London Dry Gin pour la distillerie Sipsmith, mais, ce qui importe est la pureté, obtenu seulement un travail lent et patient. Fondée à Londres en 1820, il a toujours produit son propre gin par la méthode de « One Shot », un seul coup. Presque amical Définition d'une procédure qui diffère couramment utilisée par d'autres distilleries. Voyons voir ce qu'il est. De l'orge maltée, un alcool distillé dans l'ancienne sagesse, un vieil ami toujours inséparable de tout vrai distillateur, comme le cuivre, qui est fait d'éliminer les impuretés aide à est obtenue. Le distillât neutre ainsi obtenue est diluée avec fontaine d'eau, afin de réduire le degré d'alcool allant jusqu'à environ 42%. À ce stade, ils sont ajoutés à 10 épice de plantes, cassia entre celles-ci, la racine de l'iris et les amandes hachées infusion espagnol dure 15 heures, après quoi la bouillie résultante est soumise à une distillation supplémentaire. Le Sipsmith, il ne se produit que dans de petits lots. Idéal pour déguster des cocktails purs ou classiques comme la Dame Blanche ou Gin Tonic.

DEGRÉ D'ALCOOL : 42%

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Récompenses

2012 Silver Medal - San Fransisco World Spirits2012 Gold Medal - Great Taste Award2014 Gold Medal - San Francisco World Spirits

Avis sur Sipsmith

4.1

48 avis des clients
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5/5

excellent
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Sipsmith London Dry Gin

4 /5

- Les esprits sont distillés sur une main en cuivre-pot de 300 litres encore, le premier à lancer à Londres depuis 190 ans. Le distller maître, Jared Brown, artisanat chaque produit à la main, dans des lots véritablement petits - jamais plus de 500 bouteilles d'un temps, souvent beaucoup moins. Cette offre de superbes esprits qui sont lisses, pleine de charater et ont une intensité réelle de saveur.
- London Dry Gin de Sipsmith est distillé à partir des meilleurs anglais esprit d'orge avec 10 plantes soigneusement sélectionnés et mélangés avec l'eau d'une pureté exceptionnelle du printemps Lydwell, l'une des sources de la rivière Thames. Le résultat est une interprétation du style sec classique de Londres qui fait signe à son héritage et apparaît comme un gin particulièrement sec avec un éclat merveilleux de genièvre et acidulé, la fraîcheur d'agrumes.
- Nez: Floral, notes de pré d'été, suivi par genièvre arrondi moelleux et acidulé, la fraîcheur d'agrumes.
- Bouche: Doux sensation en bouche, avec genièvre sec initial rejoint en cultivant la douceur, montrant tarte au citron et marmelade d'orange, garni par une vague de zeste de citron frais, suivi par plus audacieux genièvre et la sécheresse légère, avant que toutes les saveurs en harmonie dans un goût intégré.
- Finition: conduit, avec le genévrier Dessèchement épicé et un soupçon de tarte au citron émergents.
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Sipsmith Dry Gin

5 /5

Dans ce cas, la question n'a guère de sens, pour être une marque distillat, le produit est celui qu'il voulait.
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Gin Sipsmith

5 /5

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Gin Sipsmith

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