Plymouth Gin

Plymouth (Gin)

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Plymouth est l'élaborateur de ce Plymouth Gin (18,95€), un gin Plymouth de Angleterre qui a une teneur en alcool de 41.2º. La communauté de Drinks&Co valorise Plymouth Gin avec 4 points sur 5 et a obtenu les scors suivants: note peñín: 92.
Le petit + à savoir...

Jusqu'en 2015, le Plymouth Gin était une appellation géographique protégée. Elle a disparu à cette date puisque Plymouth est désormais l'unique marque locale de gin existante. Il est produit depuis 1793 dans la ville éponyme par la distillerie Black Friars, installée dans un bâtiment datant du XVe siècle. Durant sa longue histoire, la distillerie a souvent changé de propriétaires. Elle est depuis 2008, contrôlée par le groupe Pernod Ricard.

La recette bicentenaire de Plymouth Gin est transmise oralement à chaque maître distillateur. Il y a peu de chance que Sean Harrison, l'actuel titulaire, se prête à en dévoiler le secret. Quelques-unes des principales composantes végétales de Plymouth Gin sont néanmoins connues : le genièvre, indispensable au gin, et sa pointe d'amertume ; l'iris, garant de la bonne conservation des saveurs ; la coriandre, agent d'équilibre des arômes ; la cardamome, pour le contraste entre douceur et sécheresse ; l'écorce de citron et sa fraîcheur acidulée ; l'écorce d'orange et sa douceur parfumée ; l'angélique, pourvoyeuse d'une note mentholée.

La bouteille de Plymouth Gin (70cl, 41,2 °C d'alcool), arbore sur son étiquette une réplique du Mayflower. C'est un rappel du rôle privilégié que le gin tenait très officiellement sur les bâtiments de la Royal Navy. C'est aussi rappeler que le gin est lié au port, lieu d'arrivée des épices et des parfums d'ailleurs, lieu des mélanges. Plus doux que les London Dry, Plymouth se prête aisément au mélange de nombreux cocktails. Il est aussi très à son aise dégusté seul.

Caractéristiques · Plymouth Gin

Catégorie:Gin (Spiritueux)
Producteur: Plymouth
Volume: 70cl Autres volumes
1L
Vol. D'alcool: 41.2%
Pays: Angleterre
Type Of Gin: Plymouth

Description · Plymouth

Plymouth Gin

DÉGUSTATION :

  • Vue : Ce Gin est transparent et éclatant.
  • Nez : Les senteurs qui du Plymouth Gin sont très particulières, ce sont les parfums d'orange qui remontent d'abord du verre, puis seulement les baies de genièvre font leur apparition, entremêlées de baies de poivre et de pistils de lys.
  • Bouche : L'attaque est franche et la bouche bien structurée, les genièvres se font présentes mais sont bien équilibrées par les agrumes et le poivre. La finale persistante est douce-amère.

PRODUCTEUR : Plymouth étant un port, il recevait à l'époque en premier les matières premières en provenances des Amériques, et c'est avec cela qu'est né le Plymouth Gin. Ce sont, encore une fois, les moines dominicains qui depuis XVIIIème siècle sont chargés de fabriquer cet alcool, et ils ont créé un Gin différent, typé, qui est d'ailleurs le seul Gin à profiter d'une appellation d'origine.

PAYS : Angleterre.

ÉLABORATION : Le Plymouth Gin est le résultat de la rencontre entre la tradition britannique et les épices du Nouveau Monde, un mariage heureux de saveurs dont la recette exacte est, bien sûr jalousement gardée. Comme tout bon gin, tout part d'un grain de grande qualité qui est récolté dans la région, et d'une eau de source particulièrement pure et peu minérale. Et puis, il y a les herbes et les épices, les saveurs supplémentaires qui font voyager le palais comme le Mayflower, qui apparaît sur l'étiquette, emporta les colons au loin.

DEGRÉ D'DEGRÉ D'ALCOOL : 41,2%

Plymouth

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Avis

Avis ajouté sur Plymouth Gin

Publié le 12.41

4/5

Plymouth Gin

Plymouth Gin a une grande profondeur de saveur avec des notes terreuses profondes et une morsure de genièvre et citronnée merveilleusement frais. Il a une légère douceur avec une concentration extraordinaire et la complexité. Pas botanique unique domine avec l'arrivée étant longue et sèche.
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Anonyme

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- Plymouth Gin documents de 1896 comme la base d'origine pour le...
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5/5

PARFAIT
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Publié le 08.40

4/5

Plymouth Gin Std

Anonyme

Publié le 12.37

4/5

Plymouth Original

Du caractère. ici version "faible" à 42°. Pour un Nomayo...
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Anonyme

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3.5/5

Plymouth Original

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4/5

Gin plymouth: Un ginebra de denominación de origen

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Publié le 05.23

3.5/5

Fantastique

Publié le 09.56

4/5

Plymouth Original

NOTES DE DÉGUSTATION:
- Couleur: Plymouth Gin a une couleur cristalline.
- Odeur: genièvre riche et frais, suivie par des notes de cardamome et de coriandre arôme.
- Goût: doux, contact corsé et...
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Publié le 09.53

4/5

Plymouth Original

NOTES DE DÉGUSTATION:
-Couleur: Plymouth Gin Std est propre avec un bon corps
-Olor: Odeur, genévrier perçu en douceur.
-Goût: Très doux et soyeux en bouche, bien harmonisée.

PRODUCTEUR:...
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Résumé des notes

(43 avis)
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    1
  • 4 étoiles
    41
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Note de Drinks&Co :

4/5

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