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Angleterre

Plymouth Gin

70cl

Plymouth Gin

30,90€
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Le petit + à savoir…

Jusqu'en 2015, le Plymouth Gin était une appellation géographique protégée. Elle a disparu à cette date puisque Plymouth est désormais l'unique marque locale de gin existante. Il est produit depuis 1793 dans la ville éponyme par la distillerie Black Friars, installée dans un bâtiment datant du XVe siècle. Durant sa longue histoire, la distillerie a souvent changé de propriétaires. Elle est depuis 2008, contrôlée par le groupe Pernod Ricard.

La recette bicentenaire de Plymouth Gin est transmise oralement à chaque maître distillateur. Il y a peu de chance que Sean Harrison, l'actuel titulaire, en dévoile le secret. Quelques-unes des principales composantes végétales de Plymouth Gin sont néanmoins connues : le genièvre, indispensable au gin, et sa pointe d'amertume ; l'iris, garant de la bonne conservation des saveurs ; la coriandre, agent d'équilibre des arômes ; la cardamome, pour le contraste entre douceur et sécheresse ; l'écorce de citron et sa fraîcheur acidulée ; l'écorce d'orange et sa douceur parfumée ; l'angélique, pourvoyeuse d'une note mentholée.

La bouteille de Plymouth Gin (70cl, 41,2 °C d'alcool), arbore sur son étiquette une réplique du Mayflower. C'est un rappel du rôle privilégié que le gin tenait très officiellement sur les bâtiments de la Royal Navy. C'est aussi pour rappeler que le gin est lié au port, lieu d'arrivée des épices et des parfums. Plus doux que les London Dry, Plymouth Gin se prête aisément au mélange de nombreux cocktails. Il peut aussi être dégusté seul.

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Caractéristiques

Catégorie:Gin (Spiritueux)
Producteur: Plymouth
Contenance: 70cl Autre contenance
1L
Vol. D'alcool: 41.2%
Pays: Angleterre
Type Of Gin: Plymouth

Description de Plymouth Gin

Plymouth Gin

DÉGUSTATION :

  • Vue : Transparente et éclatante.
  • Nez : Des parfums d'orange puis des notes de baies de genièvre, de poivre et de pistils de lys.
  • Bouche : L'attaque est franche et la bouche bien structurée. Les genièvres se font présentes mais sont bien équilibrées par les agrumes et le poivre. La finale persistante est douce-amère.

PRODUCTEUR : Plymouth étant un port, la ville recevait à l'époque les matières premières en provenances des Amériques. Ce sont les moines dominicains qui, au XVIIIe siècle, se sont chargés de fabriquer cet alcool, différent des autres gins et qui est d'ailleurs le seul à profiter d'une appellation d'origine.

PAYS : Angleterre.

ÉLABORATION : Le Plymouth Gin est le résultat de la rencontre entre la tradition britannique et les épices du Nouveau Monde, un mariage heureux de saveurs dont la recette exacte est, bien sûr jalousement gardée. Comme tout bon gin, au début se trouvent un grain de grande qualité qui est récolté dans la région et une eau de source particulièrement pure et peu minérale. Et puis, s'ajoutent les herbes et les épices.

DEGRÉ D'ALCOOL : 41,2%

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Le producteur

Plymouth

Plymouth

Jusqu'en 2015, Plymouth Gin était une indication géographique protégée se référant à tout gin distillé à Plymouth, en Angleterre. Aujourd'hui, c'est une marque appartenant à la société française Pernod Ricard qui en assure également la distribution. Il est produit dans la Black Friars Distillery, la seule distillerie de gin qui subsiste à Plymouth. En plus du Plymouth Gin Original, quelques variantes aromatisées existent.

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Avis sur Plymouth Gin

4.1

50 avis des clients
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5/5

Ont pas ouvert les bouteilles encore - cadeau de Noël. Bon prix.
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Plymouth Gin

3.5 /5

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Plymouth Original

4 /5

- Fabriqué à la main dans les alambics de cuivre-pot d'origine à la plus ancienne distillerie de gin de travail de l'Angleterre.
- Plymouth Gin documents de 1896 comme la base d'origine pour le premier martini sec et est le seul gin consistantly indiqué dans le Livre de cocktail Savoy - la bible des boissons mélangées.
- Plymouth Gin de mélange unique de plantes se combinent avec l'eau douce Dartmoor pour créer ce goût impeccable et inaltéré.
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5 /5

PARFAIT
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