Black Pig Original London Dry 50cl

DÉGUSTATION :

• Vue : transparent, incolore
• Nez : arômes d'herbes avec une prédominance de genièvre, associés à des essences florales de lavande, jara, avec une pointe de citron
• Bouche : on peut sentir la puissance d'un typique London Dry Gin combiné à des notes d'herbes très aromatiques qui frappent le palais.

PRODUCTEUR : Distillerie Black Pig Alentejo.PAYS : Portugal

ÉLABORATION : le processus d'élaboration est artisanal ; pour sa distillation, on utilise un petit alambic en cuivre de 5 litres, où sont mélangées plusieurs plantes botaniques autochtones comme les baies de genièvre, la garrigue méditerranéenne, la menthe des cerfs, le citron et d'autres plantes herbacées, soumises à une triple distillation. Cela donne un gin extrêmement frais et parfumé, évoquant des arômes régionaux qui sont ceux avec lesquels les habitants ont grandi. C'est comme un voyage dans le temps. Voilà le concept que veulent vendre ses créateurs. Cette petite cave locale a été fondée en 2007 et sa première gamme de produits a démarré avec l'eau-de-vie d'arbousier qui a remporté un grand succès local grâce à l'association d'herbes développée. 11 ans plus tard, c'était le lancement du premier gin de toute la côte d'Alentejo : Black Pig Original London Dry 50cl , élaboré à partir de plusieurs produits locaux. En 2019, ce gin a été récompensé comme meilleur produit distillé avec la médaille d'or au Frankfurt International Trophy. Grâce à cette reconnaissance internationale, il a pu se faire connaître dans d'autres pays.

DEGRÉ D'ALCOOL : 40 °C