Aalborg Taffel Akvavit

Aalborg (Eau de vie)

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Le petit + à savoir...

Aquavit (ou Akvavit), se traduit littéralement par « eau-de-vie ». Il s'agit d'un alcool de grains traditionnel dont la première distillation remonte à plusieurs siècles dans le nord de l'Italie et de la France et dans les pays scandinaves. La marque Aarlborg est la plus connue au Danemark avec notamment l'Aarlborg Taffel Akvavit (aquavit de table), un classique parmi les classiques, dont la recette n'a pas varié depuis plus de 150 ans.

Le Danemark ne possède pas de vignobles, son climat ne le permet pas. En revanche c'est un pays avec une longue tradition de brasseries et de distilleries et l'aquavit est une véritable boisson nationale. On pourrait presque dire que l'aquavit est aux pays scandinaves ce que le gin est à l'Angleterre.

Aarlborg Taffel Akvavit est élaboré à partir de pommes de terre et d'un distillat de céréales. C'est un aquavit avec un caractère bien marqué qui titre 45% d'alcool. Il se caractérise par des saveurs d'agrumes et de fenouil, aromatisé par des graines de carvi (ou cumin des prés) avec une pointe d'anis et des notes de plantes herbacées douces et de terroir. Il se consomme généralement non vieilli et bien frappé. Certains préfèrent au contraire le laisser vieillir un peu pour en apprécier toute la quintessence.

Caractéristiques · Aalborg Taffel Akvavit

Catégorie:Eau de vie (Spiritueux)
Producteur: Aalborg
Volume: 70cl Autres volumes
1L et 50cl
Vol. D'alcool: 42%
Pays: Danemark

Description · Aalborg

Aalborg Taffel Akvavit

DÉGUSTATION :- Vue : Couleur cristalline- Nez : Arômes d'agrumes, de fenouil et de cumin, avec quelques notes d'anis- Bouche : Saveur intense et corsée, dominée par un goût prononcé de cumin. Soupçon de citron, d'orange, de réglisse et de poivre noir.

PRODUCTEUR : Distillerie Aalborg

PAYS : Danemark

ÉLABORATION : L'Aalborg Taffel Akvavit est un aquavit ou eau-de-vie fabriqué à partir d'alcool neutre d'origine agricole. Élaboré par Isidor Henius, il est conçu à base de pommes de terre et de céréales et suit la méthode de distillation en continu par alambics à colonnes. Il est par la suite parfumé avec des herbes et des épices, principalement le cumin des prés ou carvi, l'aneth et l'agrume. Ce spiritueux se repose ensuite plusieurs semaines dans des fûts de chêne américain. Depuis 1846 jusqu'à ce jour, sa préparation est restée la même, malgré les années. Installée dans la quatrième plus grande ville du Danemark, à Aalborg, la distillerie est située dans la partie nord du pays, et plus exactement dans le Jutland du Nord. À cause de l'étiquette rouge sur la bouteille, cette vodka est surnommée « Red Aalborg ». Elle constitue la marque favorite des Danois. En 2002, elle a obtenu le prix du meilleur Aquavit du monde à l'occasion de l'International Wine & Spirit Competition.

DEGRÉ D'ALCOOL : 45 %

Aalborg

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Avis

Avis ajouté sur Aalborg Taffel Akvavit

Eric Verbrugge

Publié le 11.44

5/5

Aalborg Taffel Akvavit

A mon avis l'un des meilleurs.
Alcool peu connu à consommer soit très glacé ( en congélateur la viscosité du produit est surprenante) soit à température ambiante avec des poissons fumés.
A partager pour faire découvrir des saveurs rares et exceptionnelles !

Plus d'avis sur Aalborg Taffel Akvavit

Ken Double

Publié le 21.08

5 /5

mon grand père danois m'a présenté ce donc je pense toujours à lui quand je le boirai
Jean-claude  Pedroni

Publié le 07.50

4.5 /5

tres bon
Maïlys Le Bienvenu

Publié le 09.34

4 /5

DEGUSTATION:Couleur: Aalborg Taffel Akvavit est représenté clairOdeur: parfum pur de cumin et de fenouil.Goût: Une saveur cumin très pur domine le palais de remplir tous les coins de la bouche, suivie d'une légère trace d'orange.ALCOOL: 45%Pays: Danemark
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Résumé des notes

(15 avis)
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