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Taittinger Comte de Champagne en Coffret 2006

75cl Contenance

Taittinger Comte de Champagne en Coffret 2006

113,00€
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Caractéristiques

Millésime: 2006
Catégorie:Coffrets cadeaux (Lots et cadeaux)
Producteur: Taittinger
Volume: 75cl

Description de Taittinger Comte de Champagne en Coffret 2006

Taittinger Comte de Champagne en Coffret 2006

Producteur: Taittinger

Catégorie: Coffrets cadeaux

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La marque

Taittinger

Taittinger

Fondée en 1734 par Jacques Fourneux, marchand de vin, Champagne Taittinger est détenue par la famille Taittinger depuis 1932 et est considéré comme l'une des caves de champagne de processeurs plus anciens. Établi dans la demeure historique des Comtes de Champagne, a de magnifiques caves souterraines construit dans l'art IV par les moines bénédictins de l'abbaye de Saint-Nicaise.

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Avis sur Taittinger Comte de Champagne en Coffret 2006

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L'année 2006 est globalement placée sous le signe de la chaleur Après un automne très sec, l'hiver s'avère froid et neigeux, sans dégâts toutefois sur la vigne. Le printemps, caractérisé par une douceur uniforme, s'achève sur les floraisons qui s'étalent entre le 12 et le 18 juin. L'été, quant à lui, est contrasté: chaleur et canicule ponctuées de nombreux orages en juillet auxquelles succèdent fraîcheur et grisaille en août alors que septembre s'illustre par de la chaleur et une amorce de sècheresse, sans conséquence néfaste cependant sur le volume de la récolte Les vendanges qui débutent le 7 septembre sont relativement étalées pour tenir compte de l'hétérogénéité de la maturation. La pluie arrive en fin de récolte mais l'abondance de la récolte permet de sélectionner les plus belles grappes Les Chardonnays révèlent des arômes riches et complexes de fruits blancs et d'agrumes ainsi que de fleurs blanches. Une belle minéralité leur confère finesse et élégance. Ces caractéristiques, associées à un très bel équilibre et à de la souplesse, augurent d'un bon potentiel de garde. Les Pinots Noirs se distinguent par leur richesse, leurtypicité et leur potentiel. Ils allient petits fruits rouges, cerise avec du corps et de la puissance. Equilibrés, vineux et corpulents, ils peuvent former l'ossature d'un millésime.
Elaboré dans les caves de l'ancienne abbaye Saint-Nicaise à Reims (XIIIème siècle), Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs bénéficie jusqu'àson apogée d'une succession de soins attentifs, et n'est créé que lorsque les conditions suivantes, qui font toute sa rareté, sont réunies: La cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blancs est élaborée à 100% à partir de Chardonnays des plus grands crus de la prestigieuse Côte des Blancs. Elle n'est produite que lorsque la vendange s'avère d'une exceptionnelle qualité et digne d'être millésimée. Seul le vin de première presse - la Cuvée - gage absolu de finesse, est utilisé. 5% des vins qui entrent dans sa composition ont vieilli 4 mois en fûts de chêne neufs (renouvelés par tiers chaque année), rehaussant ainsi les qualités intrinsèques de l'assemblage final. Ce n'est qu'après un lent et patient vieillissement de 8 à 10 ans dans les Crayères de Saint-Nicaise que cettecuvée d'exception rentre dans la lumière.
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