Eztigar Cidre Pétillant 75cl
Eztigar (Cidre)
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Description · Eztigar
Eztigar Cidre Pétillant 75cl
DEGUSTATION :
- Vue : Le cidre pétillant Etzigar est doré et très élégant.
- Nez : Doté d'un nez très frais.
- Bouche : Vous devinerez principalement la pomme dans ce délicat mélange frais et fruité. Il est à la fois rafraîchissant, léger et pétillant. Tout en finesse.
PRODUCTEUR : Ce cidre pétillant est le produit de la coopérative Eztigar, fondée en 1990 à Saint Just Ibarre dans le Pays Basque. Il s'agit d'une association de 28 producteurs de pommes de variétés locales. C'est une affaire de passionnés, dont les objectifs sont de relancer la production de cidre au Pays Basque en créant des emplois et en préservant ainsi les variétés de pommes locales. Tous les éléments sont réunis pour créer le fameux et délicieux cidre basque, boisson traditionnelle de la région.
PAYS : France
ÉLABORATION : Élaboré à partir de plusieurs variétés de pommes fraîches du Pays Basque que sont la Mamula, l'Anisa et la Gordin Xuria. Après avoir été méticuleusement triées, les pommes sont pressées pour récupérer le jus qui fermentera lentement à basse température. Il est naturellement sucré lors de la mise en bouteille et ses bulles résultent de la fermentation naturelle. Aucun ajout de levures n'est effectué.
DEGRÉ D'ALCOOL : 5%
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Eztigar
Avis
Avis ajouté sur Eztigar Cidre Pétillant 75cl
Publié le 03/05/17 04.51
4/
Eztigar Cidre Pétillant 75cl
Lors de l'élaboration du cidre Pétillant Eztigar, les pommes sont néttoyées, triées, broyées, pressées pour en extraire le jus.
Des soutirages réguliers sont effectués pour clarifier le jus.
Ensuite le jus fermentera très lentement à basse température pour garder tous ses arômes.
Le cidre est encore sucré lorsqu'il est mis en bouteille, ce qui permettra une prise de mousse naturelle en bouteille.
Servir Eztigar avec les desserts, crêpes, gâteau basque ou même en apéritif entre 8 et 10 °C.
