Si vous aimez Eztigar Cidre Pétillant 75cl, vous aimerez aussi...
Le petit + à savoir…
Garanti sans aucun traitement, ce cidre authentique du Pays-Basque est entièrement réalisé avec des pommes locales issues de vergers en conversion bio.
Faiblement alcoolisé, il est fruité et léger avec des notes de pommes fraîches et convient très bien à vos apéros ou pour accompagner vos poissons.
Caractéristiques
Élaboration de Eztigar Cidre Pétillant 75cl
Eztigar Cidre Pétillant 75cl
DEGUSTATION :
- Vue : Doré.
- Nez : Très frais et fruité.
- Bouche : Fine et fruitée. Notes de pommes fraîches.
PRODUCTEUR : Ce cidre pétillant est le produit de la coopérative Eztigar, fondée en 1990 à Saint Just Ibarre dans le Pays Basque. Il s'agit d'une association de 28 producteurs de pommes de variétés locales. Tous les éléments sont réunis pour créer le fameux et délicieux cidre basque, boisson traditionnelle de la région.
PAYS : France.
ÉLABORATION : Élaboré à partir de plusieurs variétés de pommes du Pays Basque que sont la Mamula, l'Anisa et la Gordin Xuria. Après avoir été méticuleusement triées, les pommes sont pressées pour récupérer le jus qui fermentera lentement à basse température. Il est naturellement sucré lors de la mise en bouteille et ses bulles résultent de la fermentation naturelle. Aucun ajout de levures n'est effectué.
DEGRÉ D'ALCOOL : 5%
Lors de l'élaboration du cidre Pétillant Eztigar, les pommes sont néttoyées, triées, broyées, pressées pour en extraire le jus.
Des soutirages réguliers sont effectués pour clarifier le jus.
Ensuite le jus fermentera très lentement à basse température pour garder tous ses arômes.
Le cidre est encore sucré lorsqu'il est mis en bouteille, ce qui permettra une prise de mousse naturelle en bouteille.
Servir Eztigar avec les desserts, crêpes, gâteau basque ou même en apéritif entre 8 et 10 °C.