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Cidre

Eric Bordelet Poiré Autenthique 75cl

75cl

10,15€ (Prix approximatif)

Le petit + à savoir…

Un poiré authentique, comme son nom l'indique, réalisé à partir de différentes variétés de poires sauvages et issu d'une fermentation naturelle selon une méthode ancestrale !

Conduit en bio, le domaine d'Eric Bordelet, se situe en Normandie méridionale, sur le massif Armoricain.

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Caractéristiques

Catégorie:Cidre (Autres boissons)
Producteur: Eric Bordelet
Contenance: 75cl
Vol. D'alcool: 3.5%
Pays: France

Élaboration de Eric Bordelet Poiré Autenthique 75cl

Eric Bordelet Poiré Autenthique 75cl

NOTES DE DEGUSTATION :

  • Vue : Ambrée.
  • Nez : Arôme léger de poire.
  • Bouche : Douce et fraîche, équilibrée avec un soupçon de fleurs blanches.

PRODUCTEUR : Eric Bordelet.

PAYS : France.

ÉLABORATION : Bio. Fait à partir de 14 variétés de poires.

ACCORDS : En apéritif, avec les produits de la mer et les fromages.

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Avis sur Eric Bordelet Poiré Autenthique 75cl

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Poiré Authentique - Eric Bordelet - BioDécouvrez ce très joli poiré, d’une belle vinosité, avec une trame aromatique très précise sur la poire. La bouche, très fruitée et pleine de fraîcheur, est dotée d’une bulle tout en finesse et d’une finale croquante. A boire à l’apéritif, ce poiré s'accordera également très bien au fromage de chèvre et au chocolat amer.Eric Bordelet possède en plus de ces pommiers, un verger de poiriers multi-centenaires qu’il conduit là aussi en agriculture biologique. Cette cuvée de « Poiré l’Authentique » est issue d’un assemblage de 14 variétés de poires (Plant de Blanc - Autricotin - De Cloche – Champagne…). L’élaboration se fait de la même manière que pour les cidres, à partir d’une fermentation naturelle ancestrale sans chaptalisation.Le domaine d'Eric Bordelet, se situe en Normandie méridionale, sur le massif Armoricain dans le prolongement du Domfrontais aux confins de la Mayenne et de l'Orne.L'exploitation est située sur des schistes du Briovérien supérieur, roches sédimentaires datant du Précambrien ; ce sont des roches formées avant l'ère primaire, vieilles de 3 milliards d'années. Ce sont normalement des roches assez tendres, donnant naissance à des terrains limoneux ou limono-argileux.Encépagement : 20 variétés (douces, amères, aigres) comme Kermerien - Douce Moène - Fréquin Rouge - Damelot - Marie Ménard....14 variétés à Poiré comme Plant de Blanc - Autricotin - De Cloche - Champagne....Actuellement, la culture biologique et bio-dynamique semble la mieux adaptée dans le sens qualitatif du fruit. En effet le Domaine d'Éric Bordelet possède la licence 2000 ECOCERT d'engagement de production biologique.
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Eric Bordelet Poire Autenthique 75cl

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