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Cidre

Cidrerie du Vulcain Cidre Demi-Sec Transparente 2020

75cl

17,90€ (Prix approximatif)

Le petit + à savoir…

La Cidrerie du Vulcain produit des cidres de terroir en Suisse, depuis 2006. Jacques Perritaz, le propriétaire du domaine, utilise des variétés de fruits "oubliés" issus des vieux vergers isolés et non traités du Pays de Fribourg. Depuis 2013, il a entrepris la plantation d'un verger de 4 hectares en variétés anciennes à jus, cidre, poiré et calva appelé Les Vergers du Vulcains. Son verger est cultivé en agriculture biologique.

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Caractéristiques

Millésime: 2020
Catégorie:Cidre (Autres boissons)
Producteur: Cidrerie du Vulcain
Contenance: 75cl
Vol. D'alcool: 12%

Élaboration de Cidrerie du Vulcain Cidre Demi-Sec Transparente 2020

Cidrerie du Vulcain Cidre Demi-Sec Transparente 2020

Le Cidre Demi-Sec Transparente est élaboré à partir de pommes partiellement fermentées selon la technique du "guillage" (fermentation du jus récemment entonnée, qui pousse hors du tonneau l'écume nommée levure). C'est un cidre Pur Jus, fermenté avec ses levures indigènes et grossièrement filtré.

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Avis sur Cidrerie du Vulcain Cidre Demi-Sec Transparente 2020

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Cidrerie du Vulcain - Cidre demi-sec "Transparente" 2020La Cidrerie du Vulcain produit des cidres de terroir dans le canton de Fribourg, en Suisse, depuis 2006. Jacques Perritaz, après sa rencontre avec Eric Bordelet en Normandie, décide d’utiliser des fruits "oubliés" issus des vieux vergers isolés et non traités du Pays de Fribourg, avec un pressoir à façon pour fabriquer des cidres naturels. Depuis 2013, il a entrepris la plantation d'un verger de 4 hectares en variétés anciennes à jus, cidre, poiré et calva appelé Les Vergers du Vulcains. Son verger est cultivé en agriculture biologique.Le Cidre Demi-Sec Transparente est élaboré à partir de pommes partiellement fermentées selon la technique du « guillage » (fermentation du jus récemment entonnée, qui pousse hors du tonneau l'écume nommée levure). C’est un Cidre Pur Jus ; fermenté avec ses levures indigènes et grossièrement filtré.
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Cidrerie du Vulcain Cidre Demi-Sec "Transparente" 2020

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