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Champagne

Taittinger Prestige Rosé

75cl

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Taittinger Prestige Rosé

46,00€
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Le petit + à savoir…

Pierre Taittinger, héritier d'une famille de négociants en vin de Champagne établie à Paris, rachète en 1932 la maison rémoise Forest-Fourneaux, productrice de champagne depuis 1734. Changement de nom et établissement dans les caves de l'Abbaye Saint-Nicaise, bâtie au XIIIe siècle. Les vins de la maison Taittinger sont gardés dans des crayères gallo-romaines creusées au IVe siècle. Le domaine est vendu en 2005 à un fonds de pension nord-américain, décision qui déplaît fortement en Champagne. À tel point que la famille soutenue par les banques, rachète sa propre maison en 2006.

Le Taittinger Prestige Rosé est issu de raisins Chardonnay (30 %) et Pinot Noir (70 %). 15 % des grains Pinot Noir proviennent des meilleurs vignobles de la Montagne de Reims et des Riceys. Ils sont vinifiés en vin rouge tranquille et leur apport confère à la cuvée sa couleur d'un rose foncé si caractéristique. L'assemblage est toujours au cœur de la production d'un vin de Champagne. Avec Prestige Rosé, l'art de la composition des maîtres de chai atteint un sommet d'habileté et d'efficience.

La bulle est fine et forme une mousse soutenue. Les arômes de fruits rouges, fraise, cerise, framboise, assaillent le nez, accompagnés de notes d'orange, de pétales de rose et de brioche. C'est vif, jeune et croquant. Les saveurs de framboises écrasées, de mûres, de cassis s'emparent du palais, avec un bel équilibre et une acidité fraîche. C'est légèrement corsé, texturé et velouté. Parfait en apéritif ou avec un dessert aux fruits rouges.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Couleur de l'effervescent: Rosé
Autres Millésimes: Autres millésimes
2015, 2010 et 2000
Appellation:Champagne (Champagne, France)
Domaine: Taittinger
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Type D'effervescent: Brut

Description de Taittinger Prestige Rosé

Taittinger Prestige Rosé (Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir)

DEGUSTATION :

  • Vue : Rose foncé.
  • Nez : Arômes de framboise, de fleurs rouges, de pain, de vanille et des notes vineuses.
  • Bouche : Fraîche et fruitée, avec des notes douces et veloutées d'agrumes, soyeuse. Nuance pâtissière en finale, touche saline.

APPELLATION : Champagne.

PRODUCTEUR : Taittinger.

CÉPAGES : 70% entre pinot noir et pinot Mernier, 30% chardonnay.

ACCOMPAGNEMENT : A l'apéritif ou sur un repas : poissons ou crustacés grillés, osso-bucco, poulet rôti, salade de chèvre et figues, terrines de volailles, fromages.

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Comment le déguster

Température de service

8ºC

Le domaine

Taittinger

Taittinger

Fondée en 1734 par Jacques Fourneux, marchand de vin, Champagne Taittinger est détenue par la famille Taittinger depuis 1932 et est considéré comme l'une des caves de champagne de processeurs plus anciens. Établi dans la demeure historique des Comtes de Champagne, a de magnifiques caves souterraines construit dans l'art IV par les moines bénédictins de l'abbaye de Saint-Nicaise.

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Notes

RP90ParkerWS92Wine SpectatorRVF15RVFB+D15Bettane & Desseauve

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.