Taittinger Brut Réserve

Taittinger (Champagne)

RP89WS91RVF15.5B+D16

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Le petit + à savoir...

Les Taittinger sont des négociants lorrains en vin de Champagne, installés à Paris depuis 1870. Pierre Taittinger se porte acquéreur de la maison de champagne Forest-Fourneaux en 1932. La maison s'établit dans les caves de l'Abbaye Saint-Nicaise, bâtie au XIIIe siècle. Elle garde ses vins dans des crayères gallo-romaines creusées au IVe siècle. C'est toujours la famille qui est à la tête de la maison. Celle-ci a été vendue en 2005 à un fonds de pension nord-américain. La vente a provoqué l'émoi de la profession qui jugeait que les objectifs de rentabilité à court terme du fonds étaient incompatibles avec le temps lent qu'impose la qualité en Champagne. La famille soutenue par les banques, a racheté le domaine en 2006.

Taittinger Brut Réserve est issu de 40 % de Chardonnay, 35 % de Pinot Noir et 25 % de Meunier. L'assemblage de plus de 35 crus différents, tous parfaitement vendangés à maturité, garantit l'équilibre et la légèreté de la cuvée. La forte présence du Chardonnay, rareté parmi les grands champagnes sans année, permet au Brut Réserve d'atteindre sa maturité après seulement 3 ou 4 ans. La couleur est jaune paille doré. Les bulles sont fines et discrètes. Le nez présente des arômes de pêche, de vanille, de citron et de fleurs blanches. La vivacité en bouche est harmonieuse, la minéralité très présente. C'est un champagne de qualité constante, au potentiel aromatique développé.

Caractéristiques · Taittinger Brut Réserve

Type De Vin: Vin effervescent
Autres Milésimes: Voir
2015, 2010 et 2000
Appellation:Champagne (Champagne,France)
Cave: Taittinger
Volume: 75cl Autres volumes
Notation: RP89WS91RVF15.5B+D16
Cépages: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Mariage: EntréesDessertsViandePoissonFruits de merApéritifs et canapésViande blancheHomard
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Temp. De Consommation: 10-12ºC
Type D'effervescent: Brut
Vieillissement: Réserve
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Description · Taittinger

Taittinger Brut Réserve (Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir)

DEGUSTATION :

  • Vue : Jaune or profond ; bulles discrètes et persistantes.
  • Nez : Très expressif et ouvert ; notes de fruits, de boulangerie, de pêche, de fleurs blanches et de vanille.
  • Bouche : Fraîche et vive, très harmonieuse ; touches délicates de fruits frais et de miel.

APPELLATION : Champagne

DOMAINE : Taittinger

CÉPAGES : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir.

ÉLEVAGE : 36 mois en bouteille.

ACCORDS METS-VIN : Apéritif, entrées froides, entrées chaudes, viandes blanches, volailles, poissons, fruits de mer, desserts.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12 ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 12%

Taittinger

Fondée en 1734 par Jacques Fourneux, marchand de vin, Champagne Taittinger est détenue par la famille Taittinger depuis 1932 et est considéré comme l'une des caves de champagne de processeurs plus anciens. Établi dans la demeure historique des Comtes de Champagne, a de magnifiques caves...

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Avis

Avis ajouté sur Taittinger Brut Réserve

Emmanuel Leroy Sarl

Publié le 10.29

3.5/5

Taittinger Brut Réserve

moins bon que la cuvée prestige

Plus d'avis sur Taittinger Brut Réserve

Andries Schilt

Publié le 11.58

5 /5

champagne fantastique. Délicieux goût frais avec un soupçon de douceur heeeel. Je suis enthousiasmé par ici depuis des années.
Luis Cedo Rigalt

Publié le 13.00

4 /5

juste valeur
Anonyme

Publié le 10.59

4 /5

- La Réserve Brut est réputé pour sa couleur jaune d'or avec une constante, très bien, persistante mousse.
- Le nez est léger et délicat avec des notes de fruits et de brioche.
- La bouche est maigre, mais a une profondeur considérable et l'élégance avec une longue finale fraîche.
- Il n'y a pas lieu de boire spécifique pour la Réserve Brut. Son élégance et sa légèreté lui donnent la souplesse nécessaire pour le Champagne pour le moment, mais il est toujours un excellent apéritif.
- 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier.
- Produit chaque année de 95% de Pinot pressages premier Noir, Pinot Meunier et Chardonnay c'est la cuvée définitive de Champagne Taittinger. Il comprend également une proportion de vin de réserve pour assurer la cohérence de l'année à l'autre. Avant la version la Réserve Brut est âgé de 3-4 ans donnant la profondeur du vin tout en permettant aux composants de devenir pleinement intégrées.
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Résumé des notes

(49 avis)
  • 5 étoiles
    3
  • 4 étoiles
    43
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Note de Drinks&Co :

4.1/5

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