Salon 2002

Champagne Salon Delamotte (Champagne)

RP97WS98HDV2RVF19B+D19.5

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Le petit + à savoir...

La maison Salon Delamotte a été fondée en 1911 par Eugène-Aimé Salon, un entrepreneur qui a également fait fortune dans l'industrie de la fourrure. Elle est basée à Mesnil-sur-Oger et appartient actuellement au groupe Laurent-Perrier. La maison est gérée par Didier Depond.

Le Salon 2002 est le premier millésime du 21ème siècle. On doit considèrer qu'au cours du siècle précédent seulement 37 millésimes ont été produits. Ce champagne possède une minéralité qui se marie avec les notes florales et d'agrumes confits que l'on retrouve au nez. L'effervescence est crémeuse et persistante. L'acidité et la douceur s'équilibrent.

Le Salon 2002 est idéal pour accompagner les apéritifs et les desserts, mais aussi les plats raffinés à base de homard, de coquilles Saint-Jacques et d'huîtres.

Caractéristiques · Salon

Type De Vin: Vin effervescent
Millésime: 2002 Autres milésimes
Appellation:Champagne (Champagne,France)
Cave: Champagne Salon Delamotte
Volume: 75cl Autres volumes
Notation: RP97WS98HDV2RVF19B+D19.5
Cépages: Chardonnay (100%)
Mariage: DessertsFruits de merHomard
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Temp. De Consommation: 10-12ºC
Type D'effervescent: Brut
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Description · Champagne Salon Delamotte

Salon 2002 (Chardonnay)

NOTES DE DEGUSTATION :

  • Vue : Or pâle, aux reflets verdâtres.
  • Nez : Bouquet complexe, avec des notes de fleur d'oranger, de miel, d'orange confite et de brioche.
  • Bouche : Elégante et raffinée, avec de belles notes minérales et salées ; effervescence crémeuse.

APPELLATION : Champagne

DOMAINE : Champagne Salon Delamotte

CÉPAGES : 100% Chardonnay.

ÉLABORATION : Vendanges manuelles et sélection rigoureuse des grappes ; fermentation en cuve inox à température contrôlée.

ÉLEVAGE : 10 ans en cave.

ACCORDS METS-VIN : Apéritifs, fruits de mer, homard en sauce, pétoncles, huîtres, dessert.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12 ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 12%

Champagne Salon Delamotte

Né en 1911 avec un premier millésime 1905, le champagne Salon est la création d’un homme, amoureux du champagne et entièrement séduit par le terroir du Mesnil. Ce champagne provient de la parcelle d'un hectare, "le Jardin de Salon", et de dix-neuf autres petites parcelles du Mesnil-sur-Oger,...

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Avis

Avis ajouté sur Salon 2002

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Delamotte Brut Blanc de Blancs Cuvée S Le Mesnil 2002

Il aurait été mieux avec de la viande. Pour une discussion entre amis, une bouteille de Delamotte Brut Blanc de Blancs Cuvée S Le Mesnil est parfaite..
Une couleur intense et attractive. Un Champagne avec des arômes de levure. J'ai remarqué qu'il avait une belle acidité.

Résumé des notes

(8 avis)
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Sur 8 opinions »

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Ne prenez pas ce S de Salon lors d'un repas. C'est lors d'un cours de dégustation que nous avons eu le plaisir de le goûter.
Couleur plutôt terne. Odeurs de pain. Il est léger en bouche.

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S de Salon 2006
Arômes de pain. Il est doux, mais a quelque chose.
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