Salon 1999

Champagne Salon Delamotte (Champagne)

RP94WS94HDV2RVF16.5B+D9.5

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Salon 1999 est le dernier millésime du XXe siècle, le 37e pour être exact. En effet, seuls les meilleurs millésimes sont vinifiés par Champagne Salon Delamotte, les seuls capables de maintenir la renommée de la maison de Mesnil-sur-Oger à un niveau élevé.

Le Salon est issu uniquement de raisins du cépage Chardonnay, provenant de 19 vignobles situés au Mesnil, et vieillit en bouteille pendant au moins 10-12 ans. Le millésime 1999 a été mis en bouteille en 2000, pour un total de 50 000 bouteilles.

Salon 1999 a des arômes et des saveurs délicats, fruités et de boulangerie. Il est excellent avec les apéritifs, les fruits de mer et les desserts. Le vigneron Didier Depond qualifie ce millésime de "mûr, riche et abondant", mais aussi "sophistiqué" et "dompté".

Caractéristiques · Salon

Type De Vin: Vin effervescent
Millésime: 1999 Autres milésimes
Appellation:Champagne (Champagne,France)
Cave: Champagne Salon Delamotte
Volume: 75cl Autres volumes
Notation: RP94WS94HDV2RVF16.5B+D9.5
Cépages: Chardonnay (100%)
Mariage: DessertsPoissonFruits de merHomardCaviar
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Temp. De Stockage: 14ºC
Temp. De Consommation: 10-12ºC
Type D'effervescent: Brut
Note W&S Magazine: 96
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Description · Champagne Salon Delamotte

Salon 1999 (Chardonnay)

NOTES DE DEGUSTATION :

  • Vue : Jaune doré d'intensité moyenne, avec des reflets verts.
  • Nez : Arôme de bonne intensité, élégant et fruité, avec une touche de brioche et de pain fraîchement cuit ; notes de fleurs blanches et d'amande amère.
  • Bouche : Structure moyenne et acidité vive ; frais, minéral et fruité ; mousse crémeuse.

APPELLATION : Champagne

DOMAINE : Champagne Salon Delamotte

CÉPAGES : 100% Chardonnay.

ÉLABORATION : Méthode Champenoise.

ÉLEVAGE : 10 ans en cave.

ACCORDS METS-VIN : Entrées, caviar, fruits de mer, huîtres, homard, pétoncles, desserts.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12 ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 12%

Champagne Salon Delamotte

Né en 1911 avec un premier millésime 1905, le champagne Salon est la création d’un homme, amoureux du champagne et entièrement séduit par le terroir du Mesnil. Ce champagne provient de la parcelle d'un hectare, "le Jardin de Salon", et de dix-neuf autres petites parcelles du Mesnil-sur-Oger,...

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Avis

Avis ajouté sur Salon 1999

Elisabeth Banyols

Publié le 10.08

4/5

Salon 1999

Champagne d'excellence, fin et élégant. Une légende

Plus d'avis sur Salon 1999

Kya Maxemin

Publié le 03.33

3 /5

Le Mesnil Salon Cuvée S 1999, il m'a plu

Marie Malé

Publié le 12.55

4 /5

DEGUSTATION Le Mesnil Salon Cuvee "s" 1999:
- Vue: jaune pâle, une touche de bulles vertes, fines et persistantes.
- Nez: pomme verte, citron et pamplemousse, des notes de kiwi et de poires.
- Bouche: complexe, rafraîchissant et une explosion de minéralité.

APPELLATION: Champagne.
BODEGA: Le Mesnil
RAISINS: Chardonnay.

ALCOOL: 13%
Babette Freire

Publié le 05.39

3.5 /5

Le Mesnil Salon Cuvee "s" 1999 est hors du commun

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Résumé des notes

(25 avis)
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Sur 25 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Salon 2007

Catherine Auger
Catherine Auger

4/5

S de Salon 2007
Ne prenez pas ce S de Salon lors d'un repas. C'est lors d'un cours de dégustation que nous avons eu le plaisir de le goûter.
Couleur plutôt terne. Odeurs de pain. Il est léger en bouche.

Opinions sur Salon 2006

Alexandre Pagnol
Alexandre Pagnol

4/5

S de Salon 2006
Arômes de pain. Il est doux, mais a quelque chose.
Un plaisir du vin.

Opinions sur Salon 2004

Florence Dupuis
Florence Dupuis

4/5

S de Salon 2004
Il faisait partie des vins lors d'une dégustation.
Ce a une couleur assez éteinte. Parfum de pain brioché. Très léger et complexe.
Nous l'avons bu avant le repas pour l'apéritif.

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