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Le petit + à savoir…
Celui qui a la chance de visiter les 8 km des caves de la Maison Ruinart sait qu'il est dans un lieu d'exception. Le réseau de crayères creusé sous la ville de Reims est un site classé au titre des monuments historiques. Il abrite les cuvées de la première et donc plus ancienne des Maisons de Champagne, fondée en 1729 par Nicolas Ruinart. Elle est aujourd'hui contrôlée par le groupe LVMH.
Issu à 100 % du cépage Chardonnay, le Ruinart Blanc de Blancs est composé d'un assemblage de la Côte des Blancs, du Sezannais, de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Vesle. La dominante Chardonnay détermine l'éclat, la fluidité et la puissance aromatique des cuvées de la Maison, ce que l'on appelle le goût Ruinart, si reconnaissable.
Le magnum de champagne Ruinart Blanc de Blancs non millésimé a vieilli 3 ans dans les caves rémoises. Il est contenu dans un flacon qui a conservé la forme de ceux du XVIIIe siècle. La transparence du verre met en valeur la couleur jaune pâle irisée de reflets verts et la finesse de la bulle. Le nez propose des arômes fruités (ananas, fruit de la passion, pêche), la présence d'agrumes (citron, cédrat), des notes florales (fleurs blanches, jasmin, tilleul). L'attaque en bouche est ronde et harmonieuse, prolongée par beaucoup de fraîcheur et une belle minéralité. L'effervescence est fine et active. C'est un champagne idéal pour l'apéritif.
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin effervescent |
|---|---|
| Appellation: | Champagne (Champagne, France) |
| Domaine: | Ruinart |
| Contenance: | 150cl Autre contenance |
| Cépages: | Chardonnay |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 12% |
| Type D'effervescent: | Brut |
Élaboration de Ruinart Blanc de Blancs Magnum
Ruinart Blanc de Blancs Magnum (Chardonnay)
DÉGUSTATION :
- Vue : Rr pâle, reflets de lumière verte et belle, bulles fines et légères.
- Nez : Arômes de fruits frais, dominés par des notes d'agrumes et d'ananas, de fleurs blanches et d'épices (gingembre et cardamome).
- Bouche : Pure, nette et précise, une attaque en douceur. Charnue, très rafraîchissante. Grande finale sur des notes de pêche blanche.
APPELLATION : Champagne.
DOMAINE : Ruinart.
CÉPAGE : 100% Chardonnay.
ACCOMPAGNEMENT : Excellent pour l'apéritif, les crevettes, le tartare avec de l'huile d'olive, sole grillée ou sashimi de poisson blanc.
Le domaine
Ruinart
A travers les siècles, s'est développée l'excellence Ruinart comme un mode de vie. Les héritiers successifs de Nicolas Ruinart ont mis la qualité, l'authenticité et l'élégance au coeur de la production des champagnes Ruinart. Ainsi, les rêves de Dom Thierry Ruinart ont été perpétués, lui qui fut l'inspiration principale de la Maison et de l'art de faire du champagne.
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