Champagne
Pol Roger Vintage Rosé 2012
75cl
Pol Roger Vintage Rosé 2012
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin effervescent |
|---|---|
| Couleur de l'effervescent: | Rosé |
| Millésime: | 2012 |
| Appellation: | Champagne (Champagne, France) |
| Domaine: | Pol Roger |
| Contenance: | 75cl |
| Cépages: | Chardonnay, Pinot Noir |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 12.5% |
Description de Pol Roger Vintage Rosé 2012
Pol Roger Vintage Rosé 2012 (Chardonnay et Pinot Noir)
DEGUSTATION :
- Vue : rose vif, bulles fines et persistantes, avec une mousse délicate en bouche.
- Nez : arômes de fruits rouges frais, des pâtisseries fines et à la fin de la lumière épicée.
- Bouche : fraîcheur, élégance, notes florales, les noix et un puissant final.
APPELLATION : Champagne.
CÉPAGES : Pinot Noir et Chardonnay 60% 40%.
VIEILLISSEMENT fermentation et maturation secondaire se produisant dans les entrepôts souterrains situé à 33 mètres en dessous du niveau de la rue. Chaque bouteille est donné un traditionnel (manuel) enlevé avant la dégustation et le dosage. Il a de 7 ans avant sa coupe la gorge et mis en vente.
PRÉPARATION : est fabriqué à partir de 20 grands crus et premiers crus situés sur la Montagne de Reims et la Côte des Blancs. Une fois récoltés, les raisins sont pressés immédiatement. Le moût reste froide (6 ° C) pendant 24 heures. La fermentation alcoolique a lieu à une basse température (18 ° C) dans des réservoirs en acier inoxydable avec contrôle de la température, avec chaque variété et chaque parcelle de production séparément au mélange final. Tous les vins sont soumis à la fermentation malolactique. Après avoir goûté le mélange et la mise en bouteille, il est fait.
ACCORDS METS-VIN : saumon grillé ou sushi. En outre, avec des tartes aux fruits.
TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 6-8 ° C
DEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%
Le domaine
Pol Roger
La Maison Pol Roger est une maison de champagne familiale depuis 5 générations fondée en 1849 à Épernay. La maison a commencé avec des pinot noirs et ce n'est que dans les années 1950 qu'elle fit l'acquisition de vignobles dans la côte des blancs.
En savoir plus sur le domaine
- Vue: Pol Roger Rosé Vintage 2006 dela maison Pol Roger présente une robe rosée, douce et suave, vibrant de milliers d'étoiles.
- Nez: il est frais, voire vif et fruité. L'impression première est celle de pate de fruits rouges tels que la fraise ou la framboise avec une persistance aromatique forte et une fraîcheur résiduelle. Puis, arrivent quelques notes ̤a et là, pleines et chaudes, rappelant le froment, les céréales séchées.
- Bouche: elle est puissante, vineuse. En se réchauffant, le vin devient gourmand autour d'une texture tendue au début puis se faisant pulpeuse, "tapissante", voire rebondissante. Un vin qui exprime la gaieté, la joie et une intense lumière.