Tendances:

Champagne

Philipponnat Réserve Millésimée 2003

75cl

62,45€ (Prix approximatif)

Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Millésime: 2003 Autres millésimes
Appellation:Champagne (Champagne, France)
Domaine: Philipponnat
Contenance: 75cl Autre contenance
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Type D'effervescent: Brut
Vieillissement: Réserve
Philipponnat est le producteur de Philipponnat Réserve Millésimée 2003 , un vin effervescent de Champagne avec des raisins vendangés en 2003 et avec 12º alcoométrique. Les utilisateurs de Drinks&Co octroient à Philipponnat Réserve Millésimée 2003 4 points sur 5.

Élaboration de Philipponnat Réserve Millésimée 2003

Philipponnat Réserve Millésimée 2003

Champagne Philipponnat est une marque et une maison de vin de Champagne, fondée en 1910 à Mareuil-sur-Aÿ. Elle est propriétaire d'un vignoble de 17 hectares, planté essentiellement en Pinot noir et réparti sur les communes de Aÿ, Avenay-Val-d'Or, Mareuil-sur-Aÿ et Mutigny. Elle complète ses approvisionnements en raisins en achetant à plusieurs vignerons installés sur des terroirs en Côte des Blancs, Vallée de la Marne et Montagne de Reims.

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Le domaine

Philipponnat

Philipponnat

Implantée en Champagne depuis le XVIe siècle, la famille Philipponnat commence à élaborer des vins de Champagne à partir du Second Empire. La maison connaît un important essor à partir de 1910, qui se confirme en 1935 par l'acquisition du Clos des Goisses.

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Avis sur Philipponnat Réserve Millésimée 2003

4

5 avis des clients
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4 /5

Il avait des arômes de levure de boulanger . Il se montre fluide en bouche.
Je ne manque jamais de ce Philipponat Réserve Millésimée 2003.
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Philipponat Réserve Millésimée 2003

3.5 /5

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Philipponnat Reserve Millesimee Brut 2003 est idéal

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4/5

Cette Grande Réserve 2004 offre une robe couleur or, jaune brillant, avec une mousse délicate. Le nez est très expressif, avec des notes miellées de pêche, de caramel au lait, de fruits secs et des notes briochées. La bouche est gourmande de fruits mûrs, avec une belle fraîcheur et une belle intensité et la finale est légèrement épicée. La cuvée Réserve Millésimée a le caractère affirmé d'un Blanc de noirs, marqué par les terroirs du sud de la Montagne de Reims. Elle deviendra d'ailleurs 100% Blancs de Noirs.   Cépage : 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay. Vinification : Vinification traditionnelle évitant toute oxydation prématurée. Fermentation malolactique partielle pour les vins en cuve, vinification sans malolactique des vins élaborés sous-bois. Dosage extra-brut pour maintenir l'équilibre entre fraîcheur et vinosité et ne pas masquer le caractère du vin et sa pureté. Elevage : Vieillissement d'au moins six à sept ans pour obtenir la plus grande complexité du vin et faire ressortir les arômes secondaires et tertiaires, marques du vieillissement prolongé sur lies. Dosage: 4.25 g/l. Température de service : Servir frais, autour de 8 à 9°C à l'apéritif, et 10 à 12°C au moment du repas. Garde : 5 ans et plus.   Accords mets & vin : Poissons au beurre et mieux encore, volailles et gibier à plume. Pour magnifier terrines et foie gras.
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