Perrier-Jouët Grand Brut

« Perrier-Jouët Grand Brut est la cuvée sur laquelle Perrier-Jouët a bâti sa réputation; une cuvée raffinée et équilibrée qui révèle toutes les nuances florales du Chardonnay ». Séverine Frerson, 8ème Chef de caves de la Maison Perrier-Jouët.

Floral et Harmonieux

Perrier-Jouët Grand Brut incarne l'héritage de la Maison Perrier-Jouët. Perpétuant la tradition de la Maison dans l'élaboration de champagne brut, cette cuvée structurée révèle pleinement les notes du Chardonnay qui sont parfaitement complétées par le Pinot Noir et le Meunier.

Un héritage qui se perpétue

L'histoire de Perrier-Jouët Grand Brut remonte à 1846. C'est pour répondre à la préférence des anglais pour des champagnes plus secs que la Maison Perrier-Jouët lance la cuvée K, une catégorie de champagne que l'on connait aujourd'hui sous le nom de « Brut ». Selon les registres de la Maison, la cuvée K était composée d'un niveau de sucre inférieur à 5%, tandis que les champagnes de l'époque en contenaient environ 40%. Grâce à la très grande qualitéde ses raisins, la Maison Perrier-Jouët n'utilisait que très peu de
sucre ajouté.

En tant qu'héritier direct de cette cuvée historique, Perrier-Jouët Grand Brut perpétue fidèlement une tradition qui fit sa réputation à l'époque. Au-delà du fait qu'il est inscrit dans l'histoire de la Maison, ce champagne est l'initiateur du style de la Maison.

Pour élaborer Perrier-Jouët Grand Brut, Séverine Frerson, 8ème Chef de caves, sélectionne les meilleurs vins provenant d'au moins cinquante crus différents. Chaque cru est assemblé minutieusement avec un pourcentage de vins de réserve qui permet de garantir le style et la qualité de cette cuvée année après année.

Cet assemblage complexe révèle les nuances florales du Chardonnay - principalement Côte des Blancs, mais aussi Sud d'Epernay et Montagne de Reims. Les deux autres cépages de Champagne viennent, préserver son élégance. Le Pinot Noir - Montagne de Reims Nord et Sud, également Petite Montagne de Reims et l'Aube - lui apporte structure et puissance, ainsi qu'une forme de pureté. Tandis que le Meunier - Vallée de la Marne et Région d'Epernay - apporte de la rondeur, et fait le lien.

Un champagne élégant et structuré avec une belle teinte dorée, Perrier-Jouët Grand Brut est une cuvée élégante caractérisée par de délicates notes florales associées à des touches de fruits frais, de brioche beurrée et de vanille. Sa fraîcheur et générosité offrent une longueur en bouche très riche, avec un équilibre et une harmonie très nets jusqu'en fin dedégustation.