Champagne
Perrier-Jouët Blason Rosé
75cl
Perrier-Jouët Blason Rosé
Le petit + à savoir…
« Perrier-Jouët Blason Rosé est la surprise de la Collection Les Classiques de Perrier-Jouët. Une cuvée gourmet avec de délicates notes de fruits ». Séverine Frerson, 8ème Chef de caves de la Maison Perrier-Jouët.
Perrier-Jouët Blason Rosé est l'exception parmi les champagnes de la Maison. Dans cette cuvée, les nuances florales et délicates du Chardonnay sont complétées par la puissance du Pinot Noir présent en grande proportion.
D'une belle ampleur et rondeur en bouche, avec des notes caractéristiques de fruits rouges et noirs, cette cuvée reste néanmoins fidèle au style délicat de la Maison.
Une tradition de vin gourmet
La cuvée Perrier-Jouët Blason Rosé s'est inspirée de la cuvée de prestige Blason de France, dévoilée en 1955 et servie dans les restaurants les plus renommés. ce champagne offre des saveurs complexes et généreuses, de l'apéritif jusqu'au dessert. Pour créer Perrier-Jouët Blason Rosé, le Chef de caves Séverine Frerson sélectionne des vins provenant d'une cinquantaine de crus différents qu'elle assemble dans une harmonie parfaite.
Les nuances florales du Chardonnay de la Côte des Blancs sont équilibrées par la rondeur du Meunier de la Vallée de la Marne. Toutefois, c'est le Pinot Noir de la Montagne de Reims qui lui confère la structure nécessaire aux accords mets et vins. Le Pinot Noir est caractérisé par sa peau rouge et son jus blanc. Parmi les vins issus de ce cépage et entrant dans l'élaboration de cette cuvée, seule une faible proportion (10 à 15%) sont des vins rouges obtenus par la macération des raisins. C'est ce qui confère à ce champagne sa belle couleur rose saumon.
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin effervescent |
|---|---|
| Couleur de l'effervescent: | Rosé |
| Autres Millésimes: | Autres millésimes |
| Appellation: | Champagne (Champagne, France) |
| Domaine: | Perrier-Jouët |
| Contenance: | 75cl Autre contenance |
| Cépages: | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 12% |
| Type D'effervescent: | Brut |
| Vieillissement: | Réserve |
| James Suckling Score: | 90 |
Description
Perrier-Jouët Blason Rosé (Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir)
NOTES DE DEGUSTATION :
- Vue : Rose saumon avec des reflets orangés.
- Nez : Des arômes intenses de fruits rouges et noirs (fraise - framboise - mûre) associés à une touche exotique de grenade.
- Bouche : De la vivacité et un finale riche et généreuse.
APPELLATION : Champagne.
DOMAINE : Perrier Jouët.
CÉPAGES : 50% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 25% Pinot Meunier.
PRODUCTION : Assemblage subtil d'une cinquantaine de Crus, ajout d'environ 15 % de vins de réserve. Dosage de 8 à 10 grammes par litre.
VIEILLISSEMENT : Trois ans minimum en caves.
ACCOMPAGNEMENT : Thon rouge, tomates rouges, litchi.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12ºC
Comment le déguster
Température de service
6-8ºC
Le domaine
Perrier-Jouët
Perrier-Jouët est une référence dans le monde du champagne. La maison est située sur la commune d'Épernay, dans le département de la Marne, et possède environ 266 hectares de vignes en Champagne. Depuis sa fondation en 1811, Perrier-Jouët se consacre à la production à petite échelle. Elle a compté, en plus de deux siècles d'histoire, sur la collaboration de seulement 7 Maîtres de Chai, qui ont su préserver les secrets d'un style unique. Aujourd'hui, elle fait partie du groupe Pernod Ricard.
En savoir plus sur le domaine
un assemblage spécifique qui lui confère générosité et spontanéité