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Champagne

Perrier-Jouët Blanc de Blancs

75cl

RP92Parker

Perrier-Jouët Blanc de Blancs

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Le petit + à savoir…

La Maison Perrier-Jouët, déjà plus que bicentenaire, a été fondée à Épernay, capitale mondiale du champagne et a marqué le XXe siècle par ses cuvée de prestige « Belle Époque » et « Blanc de Blancs », appellation qui indique l'exclusivité du chardonnay. Le cépage est à tel point cultivé dans le monde que l'on en oublierait presque ses origines bourguignonnes dans un petit village nommé… Chardonnay.

La Maison avait présenté ses premières cuvées « tout chardonnay » dans les années 1920 et a souhaité faire revivre sa cuvée monocépage. « Perrier-Jouët Blanc de Blancs » est un champagne débordant d'énergie, fruit d'un savant assemblage de raisins chardonnay provenant des meilleurs terroirs champenois de la Côte des Blancs. Une petite injection de vins de réserve garantit la continuité de la qualité. Le vieillissement se fait sur lies en cuve pendant trois ans dans les propres caves de la Maison.

De couleur or très pâle, presque translucide, dans une bouteille de 75cl où l'étiquette, réduite à sa plus simple expression, exprime pleinement cette transparence. Perrier-Jouët Blanc de Blancs est un champagne léger et très floral à la mousse dense et crémeuse, évoquant la Chantilly. Il séduit d'emblée par la fraîcheur de ses arômes champêtres d'acacia et de fleurs de haie, sureau et chèvrefeuille, mêlés à ceux plus acidulés des agrumes. La bouche est délicate, sa palette aromatique d'agrumes lui confère une superbe vivacité renforcée par de subtiles notes minérales. La finale apporte sa touche de charme et de douceur, signature de Perrier-Jouët.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Appellation:Champagne (Champagne, France)
Domaine: Perrier Jouët
Contenance: 75cl
Cépages: Chardonnay
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12,5%
Type D'effervescent: Brut

Description de Perrier-Jouët Blanc de Blancs

Perrier-Jouët Blanc de Blancs (Chardonnay)

NOTE DE DÉGUSTATION:

  • Vue: or jaune vif avec des tons dorés. Chapelet de bulles fines et constantes
  • Nez: Complexe aromatique, sophistiqué, élégant, propre et délicat. Notes d'agrumes givrées, fleur blanche fanée et beurre. Fond minéral avec des notes de fruits secs
  • Bouche: Crémeuse, structurée avec une carbonique très bien intégrée. Souvenirs de fruits confits et d'épices telles que la vanille. Finition équilibrée avec une bonne acidité

DÉNOMINATION D'ORIGINE: Champagne

VIGNOBLE: Perrier Jouët

Cépages: Chardonnay

VIN ASSOCIÉ: Entrées, Fruits de Mer, Homard

TEMPÉRATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE: 7-9ºC

Gradation alcoolique: 12,5%

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Comment le déguster

Température de service

7-9ºC

Accords mets et vins

Le domaine

Perrier Jouët

Perrier Jouët

Perrier-Jouët est une référence dans le monde du champagne. La maison est située sur la commune d'Épernay, dans le département de la Marne, et possède environ 266 hectares de vignes en Champagne. Depuis sa fondation en 1811, Perrier-Jouët se consacre à la production à petite échelle. Elle a compté, en plus de deux siècles d'histoire, sur la collaboration de seulement 7 Maîtres de Chai, qui ont su préserver les secrets d'un style unique. Aujourd'hui, elle fait partie du groupe Pernod Ricard.

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Notes

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Avis sur Perrier-Jouët Blanc de Blancs

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5/5

Adattissimo e sicuramente consigliato con ostriche e frutti di mare, ma sorprendente se utilizzato come vino da pasto ben fresco con una amatriciana ben cucinata in un abbinamento azzardato ma non troppo: quando i due si incontrano nasce una gioiosa amicizia che, a parer mio e dei commensali, invoglia assolutamente a ripetere l'esperienza
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Perrier-Jouët Blanc de Blancs

4 /5

La vitalité et la fraîcheur caractéristiques du Perrier-Jouët Blanc de Blancs subliment le
cépage emblématique de la Maison, le Chardonnay
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4 /5

Goede kleur. Kwamen aroma's van gist uit.Het was bitter.
We gebruiken het op toast.
Ze zetten het voor ons in een bruiloft.
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Perrier Jouet Blanc de Blancs

4 /5

Gostei especialmente da cor. Trazia notas de levedura ao nariz.Muito oleoso para ser espumantes.
Ficaria bastante bem com peixe azul.
Provei o Perrier Jouet Blanc de Blancs com gente do meio.
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Perrier Jouet Blanc de Blancs

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