Champagne
Perrier-Jouët Belle Epoque 2012
75cl
Perrier-Jouët Belle Epoque 2012
Le petit + à savoir…
Les vendanges précoces, qui ont eu lieu dans les dernières semaines d'août, ont donné naissance à un vin raffiné qui a permis d'atteindre un équilibre idéal entre vivacité et fraîcheur.
C'est la prestigieuse cuvée de Perrier Jouët, remarquable maison de Champagne fondée il y a plus de deux siècles. Il a commencé à être produit en 1964, toujours avec une composition similaire - 50% chardonnay, 45% pinot noir et 5% pinot meunier de grands crus - ce qui détermine sans aucun doute son élégance caractéristique, sa structure et sa prodigieuse complexité. Un champagne produit uniquement lors des grands millésimes.
Le millésime 2012 est à la fois généreux, fin et délicat.
Perrier Jouët totalise 65 hectares de vignes en propriété, dont 99,2% sont qualifiés au sein de l'échelle des crus, les parcelles les plus remarquables de la Champagne. Les meilleures parcelles sont intégrées au sein de ce qu'on appelle " le triangle magique de la Champagne ", dans les villages de Cramant et Avize, Mailly, Aÿ et Dizy.
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin effervescent |
|---|---|
| Millésime: | 2012 Autres millésimes |
| Appellation: | Champagne (Champagne, France) |
| Domaine: | Perrier Jouët |
| Contenance: | 75cl |
| Cépages: | Chardonnay (50%), Pinot Meunier (5%), Pinot Noir (45%) |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 12,5% |
| Type D'effervescent: | Brut |
Description de Perrier-Jouët Belle Epoque 2012
Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 (Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir)
NOTES DE DEGUSTATION :
- Vue : Jaune doré pâle, avec des reflets verdâtres.
- Nez : Bouquet unique et délicat ; les note d'agrumes, pêche blanche, poire et pamplemousse s'associent à l'ananas et aux fleurs printanières, au massepain et aux épices douces.
- Bouche : Nettement minérale, mais toujours ronde et soyeuse ; persistance élégante et longue.
APPELLATION : Champagne
DOMAINE : Perrier Jouët
CÉPAGES : 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier.
ÉLABORATION : Vinification selon la méthode traditionnelle champenoise.
ÉLEVAGE : Vieilli pendant au moins 10 ans en cave avant le dégorgement obligatoire des bouteilles.
ACCORDS METS-VIN : Apéritifs, poissons, crustacés, viandes blanches, homard catalan, desserts.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10 ºC
DEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%
Comment le déguster
Température de service
8-10ºC
Le domaine
Perrier Jouët
Perrier-Jouët est une référence dans le monde du champagne. La maison est située sur la commune d'Épernay, dans le département de la Marne, et possède environ 266 hectares de vignes en Champagne. Depuis sa fondation en 1811, Perrier-Jouët se consacre à la production à petite échelle. Elle a compté, en plus de deux siècles d'histoire, sur la collaboration de seulement 7 Maîtres de Chai, qui ont su préserver les secrets d'un style unique. Aujourd'hui, elle fait partie du groupe Pernod Ricard.
En savoir plus sur le domaineAvis sur Perrier-Jouët Belle Epoque 2012
- Ce vin subtil est le fruit d'une année étonnante marquée par un hiver très doux et un printemps exceptionnel.
- Aspect: or clair avec une clarté presque rayonnante et des bulles fines et vives.
- Nez: Magnolia, arômes de chèvrefeuille et d'agrumes (bergamote, orange, zeste de citron) dans les notes de vêtus de poire et de pêche juste mûrs avec un soupçon de minéralité.
- Bouche: saveurs initiales en gras sont suivies d'une fraîcheur cristalline merveilleusement persistante, révélant des arômes de fruits blancs complétée par des notes de lait d'amande.
DEGUSTATION :
APPELLATION : Champagne
DOMAINE : Perrier Jouët
CÉPAGES : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir.
ACCORDS METS-VIN : Idéal à l'apéritif et avec des plats tels que le caviar, le saumon et le homard.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12 ºC
DEGRÉ D'ALCOOL : 12%