Tendances:

Champagne

Mumm Millésimé Brut 2012

75cl

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38,90€ (Prix approximatif)

Le petit + à savoir…

Mumm Millésimé Brut 2012 est le 60ème millésime de la Maison Mumm.

L'année 2012 est marquée par un climat capricieux, marqué de fortes gelées, une floraison difficile et beaucoup d'humidité. Décrit par le Chef de caves comme l'année la plus «exigeante», cette récolte limitée a malgré tout produit des raisins de bonne qualité donnant au vin un corps vif et intense.

C'est durant ces années difficiles que tout le savoir faire et la qualité du chef de caves entre en jeu. Il a su trouver l'assemblage harmonieux et subtile du pinot noir, qui apporte la puissance, et du chardonnay, qui donne complexité et voluptueux.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Millésime: 2012 Autres millésimes
Appellation:Champagne (Champagne, France)
Domaine: G.H. Mumm
Contenance: 75cl
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12,5%
Type D'effervescent: Brut

Élaboration de Mumm Millésimé Brut 2012

Mumm Millésimé Brut 2012 (Chardonnay et Pinot Noir)

NOTES DE DEGUSTATION :

  • Vue: Robe dorée scintillante ; reflets verts.
  • Nez: Notes fruitées, de pêche jaune, de poires et d'agrumes.
  • Bouche: Vive, ample, ronde et savoureuse en bouche, avec une finale longue et puissante.

APPELLATION: Champagne

VIGNOBLE: G.H. Mumm

RAISINS: Chardonnay, Pinot Noir.

VIEILLISSEMENT: 4 années de vieillissement dans les caves.

PRÉPARATION: Brut (dosage entre 6 et 12 g/l).

ACCOMPAGNEMENT: Entrées, poisson, viande blanche, fruits de mer, desserts à la crème et aux fruits, sabayon.

TEMPERATURE: 8-10 ºC

ALCOOL: 12,5% Vol.

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Comment le déguster

Température de service

8-10ºC

Le domaine

G.H. Mumm

G.H. Mumm

Toute la philosophie de la maison de champagne G.H. Mumm peut se résumer à la célèbre devise de son fondateur, Georges Hermann Mumm : "seulement le meilleur". La marque représente aujourd'hui l'une des marques les plus populaires et les plus importantes du groupe français Pernod Ricard.

En savoir plus sur le domaine

Notation

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Avis sur Mumm Millésimé Brut 2012

4

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4 /5

DEGUSTATION :

  • Vue : Jaune d'or.
  • Nez : Des arômes de fruits jaunes et de poire. Des fragrances qui évoluent vers des notes pâtissières (brioche, vanille miel) et d'agrumes.
  • Bouche : Des notes fruits blancs et d'agrumes. Nuance minérale.

APPELLATION : Champagne

DOMAINE : G.H. Mumm

CÉPAGES : Pinot noir et chardonnay.

ÉLEVAGE : Élevé en cuves.

ACCORDS METS-VIN : À servir à l'apéritif ou pour accompagner du poisson, des fruits de mer ou un dessert au citron.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 9ºC.

DEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%

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4 /5

Le Brut Millésimé 2012 est une cuvée exceptionnelle, pleine de finesse et d'élégance. Il est le soixantième millésime élaborée par la fameuse maison de Champagne Mumm.

Le millésime 2012 est élaboré à partir de pinots noirs (72%) et de chardonnays (28%), issus de terroirs classés Grand Cru.

Parfait à l'heure de l'apéritif, Mumm de Mumm Brut Blanc 2012 se signale par sa belle minéralité et ses notes fruitées et patissières.

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4/5

Pour que , Mumm (ou Mamm), le Champagne est un excellent, très délicat, complexe, long, très bien!
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Mumm Cordon Rouge 2006

4/5

Il a une couleur très agréable. Arômes légers de levure de boulanger.Rappel de cerise sur le palais.
Nous le prenons seul tout simplement, sans nourriture pour l'accompagner.
Je vais le goûter à nouveau lors d'une prochaine dégustation.
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4/5

Levure et pain au nez. Je ne sais pas, il a semblé un peu salé.
Il est bon et il peut être recommandé.
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