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Le petit + à savoir…
« L'originalité de ce flacon innovant ne laisse personne indifférent. Mumm Grand Cordon incarne toute la puissance aromatique et l'élégance des notes du Pinot Noir. »
Laurent Fresnet, Chef de Caves de la Maison Mumm.
L'incarnation de l'esprit précurseur de la Maison.
La bouteille de Mumm Grand Cordon rend hommage au passé tout en innovant : la forme de l'emblématique ruban rouge est désormais moulée directement dans le verre, véritable prouesse technique.
Incarnation du style emblématique de la Maison,
Mumm Grand Cordon exprime toutes les nuances des Pinot Noir de la Champagne, avec des raisins provenant de plus de 100 crus. Au profil affirmé et complexe, la cuvée présente un équilibre parfait entre notes fraîches et intenses.
Une partie des vins de réserve de Mumm Grand Cordon a été élevée en foudres, offrant davantage de richesse aromatique au champagne.
L'histoire de la Maison Mumm est celle de terroirs emblématiques et d'un cépage audacieux : le Pinot Noir. Avec son caractère puissant et élégant, il occupe une place de choix dans les assemblages historiques de la Maison, auxquels le Chardonnay et le Meunier ajoutent leurs remarquables notes florales et fruitées.
C'est la volonté de rendre hommage à son passé
tout en poursuivant sa tradition d'innovation
qui a conduit la Maison à créer Mumm Grand Cordon. La cuvée se présente dans une bouteille novatrice, créée en collaboration avec le designer avantgardiste Ross Lovegrove.
Composé à 75 % de verre recyclé, le flacon se distingue par son col affiné et ses lignes épurées. L'étiquette elle-même a disparu, au profit de l'emblématique ruban rouge moulé directement dans le verre. Une véritable prouesse technique, toujours au service de la qualité, comme le veut la philosophie de la Maison Mumm.
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin effervescent |
|---|---|
| Appellation: | Champagne (Champagne, France) |
| Domaine: | Maison Mumm |
| Contenance: | 75cl |
| Cépages: | Chardonnay, Meunier, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 12% |
| Type D'effervescent: | Brut |
| James Suckling Score: | 91 |
Élaboration de Mumm Grand Cordon
Mumm Grand Cordon (Chardonnay, Meunier, Pinot Meunier et Pinot Noir)
DÉGUSTATION :
- Vue : Une robe dorée aux reflets éclatants, avec un cordon de bulles fines et vives.
- Nez : Un nez tonique et expressif, avec des notes de pêches mûres, d'abricots et d'ananas. Cette richesse aromatique et cette complexité sont soulignées par des touches de vanille et de pâtisserie, de levure, de fruits secs, et de miel.
- Bouche : Chaque gorgée de ce champagne au profil structuré et vineux dévoile d'intenses et complexes saveurs de fruits frais, qui se fondent ensuite dans une longue finale, pleine de puissance aromatique et de notes fraîches.
APPELLATION : Champagne.
DOMAINE : G.H. Mumm.
CÉPAGES : Pinot Noir (45%), Chardonnay (30%), Pinot Meunier (25%).
EN CAVE : Conservé dans de bonnes conditions, le profil aromatique de Mumm Grand Cordon restera le même pendant cinq ans, avant d'évoluer vers des notes de pâtisserie plus prononcées, rappelant des sablés ou du pain viennois.
ACCOMPAGNEMENT : Servi à l'apéritif ou avec une entrée froide, Mumm Grand Cordon s'accorde à des plats à la fois simples et raffinés : coquilles Saint-Jacques, grillées ou en carpaccio, oeufs mollets, poissons à chair délicate (truite, rouget ou sole), crabe ou huîtres. Le Nec Plus Ultra ? Des mises en bouches gourmandes et délicates lors d'un cocktail, comme du jambon de Reims ou du foie gras poêlé.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Mumm Grand Cordon se déguste de préférence entre 6 et 8 °C à l'apéritif, et entre 9 et 12 °C avec une entrée.
Comment le déguster
Température de service
7-9ºC
Le domaine
Maison Mumm
Toute la philosophie de la maison de champagne G.H. Mumm peut se résumer à la célèbre devise de son fondateur, Georges Hermann Mumm : "seulement le meilleur". La marque représente aujourd'hui l'une des marques les plus populaires et les plus importantes du groupe français Pernod Ricard.
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