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Champagne

Mumm Cordon Rouge

75cl

WS90Wine Spectator

Mumm Cordon Rouge

28,00€
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Le petit + à savoir…

"Avec sa vivacité et sa fraîcheur aromatiques, Mumm Cordon Rouge est le champagne idéal pour un apéritif ou en accompagnement de tapas, avant de s'installer à table." Laurent Fresnet, Chef de Caves de la Maison Mumm.

Le Cordon Rouge Original, emblème de la Maison.
Inimitable. Depuis 1876, cette cuvée emblématique est immédiatement reconnaissable grâce à son célèbre ruban rouge. Élaboré à partir d'une palette de 120 crus, Mumm Cordon Rouge exprime la riche diversité des terroirs de Champagne, toujours dans le respect du style de la Maison.

Mumm Cordon Rouge est un champagne idéal pour l'apéritif, grâce à son intense fraîcheur aromatique et à ses arômes affirmés de fruits jaunes et blancs.

L'histoire de la Maison Mumm est celle de terroirs emblématiques et d'un cépage audacieux : le Pinot Noir. Avec son caractère puissant et élégant, il occupe une place de choix dans les assemblages historiques de la Maison, auxquels le Chardonnay et le Meunier ajoutent leurs remarquables notes florales et fruitées.

En 1876, Georges Hermann Mumm, entrepreneur visionnaire, choisit d'orner sa cuvée Brut d'un ruban rouge. Cinq ans plus tard, ce ruban est remplacé par une étiquette barrée de rouge, qui sera bientôt connue dans le monde entier. Immédiatement reconnaissable, le fameux Cordon Rouge devient le symbole de la Maison Mumm et de son esprit précurseur.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Autres Millésimes: Autres millésimes
Appellation:Champagne (Champagne, France)
Domaine: G.H. Mumm
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Chardonnay, Meunier, Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Type D'effervescent: Brut
James Suckling Score: 91

Description de Mumm Cordon Rouge

Mumm Cordon Rouge (Chardonnay, Meunier et Pinot Noir)

NOTES DE DÉGUSTATION :

  • Robe : Une robe aux tons jaune doré, animée d'une fine effervescence continue.
  • Nez : Une fraîcheur aromatique apparaît d'abord, avec des parfums ronds et gourmands de fruits jaunes et blancs. Des notes de litchi, d'ananas et de praline complètent harmonieusement ce premier nez, avant d'évoluer sur des nuances de pâtisserie (mie de pain, levure et légère touche de brioche).
  • Bouche : Une attaque fraîche et vive en bouche apparaît immédiatement. Complexe et parfaitement équilibré, le vin révèle une élégante rondeur, avec des arômes de fruits et de caramel. Sa finale, puissante, est onctueuse tout en conservant une belle effervescence.

APPELATION : Champagne.

DOMAINE : G.H. Mumm.

CÉPAGES : Chardonnay (30%), Pinot Meunier (25%), Pinot Noir (45%).

ACCORDS METS & CHAMPAGNE : Idéal à l'apéritif, Mumm Cordon Rouge est un assemblage de choix pour des accords simples,
élaborés avec de produits de qualité : rouget ou truite, viandes blanches, jambon de Reims ou encore fromages doux à pâte molle (Saint-Nectaire par exemple). Le Nec Plus Ultra ? Un brunch composé de produits frais comme une salade composée, du fromage et des fruits de saison.

EN CAVE : Prêt à être dégusté immédiatement, Mumm Cordon Rouge peut également être conservé quelques années supplémentaires. Conservé dans de bonnes conditions, son profil aromatique sera préservé pendant cinq ans, avant de développer des notes d'évolution plus complexes, rappelant des biscuits sablés.

TEMPÉRATURES DE SERVICE : Mumm Cordon Rouge se déguste de préférence entre 6 et 8 °C à l'apéritif, et entre 9 et 12 °C avec une entrée.

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Comment le déguster

Température de service

6-8ºC

Accords mets et vins

Le domaine

G.H. Mumm

G.H. Mumm

Toute la philosophie de la maison de champagne G.H. Mumm peut se résumer à la célèbre devise de son fondateur, Georges Hermann Mumm : "seulement le meilleur". La marque représente aujourd'hui l'une des marques les plus populaires et les plus importantes du groupe français Pernod Ricard.

En savoir plus sur le domaine

Notes et récompenses

WS90Wine Spectator 2017 Gold Medal - International Wine & Spirits Competition2016 Gold Medal - The Champagne & Sparkling Wine World Championships

Avis sur Mumm Cordon Rouge

4.4

66 avis des clients
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4/5

Mumm Cordon Rouge : l'emblème de la Maison. C'est à Georges Hermann Mumm, qui lui lèguera ses initiales, que l'on doit cette cuvée emblématique de la Maison. En 1876, pour honorer ses clients prestigieux, il décide d'orner le flacon d'un ruban de soie rouge, signe de l'Ordre Royal Saint-Louis puis du Grand Cordon de la Légion d'honneur. Favori des souverains, le cordon rouge devient si célèbre qu'il finit par incarner le symbole de la marque. Le chef de cave nous l'explique : « Signature de la Maison, cette cuvée exige d'en perpétuer le style : l'équilibre subtil entre fraîcheur et intensité. ». En effet, l'originalité du vignoble de la Maison Mumm se reflète dans l'assemblage de cette cuvée : prédominance du pinot noir, forte présence du chardonnay et touche de meunier. Pour parachever l'assemblage et assurer la constance du style, le Chef de Caves intègre 25 à 30 % de vins de réserve, pour apporter de la complexité dans l'assemblage final tout en lui donnant plus d'ampleur.
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Mumm Cordon Rouge

2.5 /5

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4 /5

Rapport qualité prix excellent
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5 /5

Un grand moment de joie accompagne un très bon champagne
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