Vin Mumm Cordon Rouge

“J'aurais dû l'accompagner d'un poisson gras. Le meilleur ami de Champagne. Sa couleur intense m'a attiré. Arômes riches de levure. Ce G.H. Mumm avait une texture grasse.”

“Ils me l'ont donné après que je me sois abonné. Il a une couleur très agréable. Levure et pain au nez. Ce effervescents a une certaine saveur de mûres.”

“DESCRIPTION DU PRODUIT :Une bouteille de champagne Mumm Cordon rouge présenté dans un cas.DEGUSTATION :Vue : jaune d'or, reflets de jade, des bulles abondantes mais minces et élégantes.Nez : arômes intenses de fruits blancs, des notes d'agrumes, de fleurs, des notes de brioche et du beurre avec des souvenirs mielleuses.Boca : bonne entrée avec le volume, carbonique bien intégré et une bonne acidité, fruits blancs (pomme). finale persistante et savoureux.APPELLATION : Champagne.VIGNE : plus de 100 grands crus et situés dans les villes historiques 8 (AY, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize et Cramant).RAISINS : 45% Pinot noir, 30% et 25% Chardonnay Meunier.ÉLEVAGE : âgés de 30 mois dans la bouteille.ÉLABORATION : vendange habituellement réalisée entre fin Septembre et la mi-Octobre, environ 100 jours après la floraison. Fabriqué exclusivement à la main, parcelle par parcelle, grappe par grappe et et emploie environ 1000 vendangeurs. Le chef de cave ajoute entre 25 et 30% de vins de réserve, en fournissant une plus grande complexité et de la profondeur à l'extrémité de mélange.ACCORDS METS-VIN : jambon ibérique.TEMPÉRATURE DE SERVICE : 6-8 °CDEGRÉ D'ALCOOL : 12%”