Champagne
Moet & Chandon Grand Vintage 2012
75cl
Moet & Chandon Grand Vintage 2012
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin effervescent |
|---|---|
| Millésime: | 2012 Autres millésimes |
| Appellation: | Champagne (Champagne, France) |
| Domaine: | Moët & Chandon |
| Contenance: | 75cl |
| Cépages: | Pinot Meunier (43%), Pinot Noir (29%), Chardonnay (28%), Pinot Nero |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
Description de Moet & Chandon Grand Vintage 2012
Moet & Chandon Grand Vintage 2012 (Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Nero)
DEGUSTATION :
- Vue : jaune pâle avec des reflets verts. Lumineux, avec des bulles fines et persistantes.
- Nez : arômes de fleurs blanches fraîches, avec des arômes de l'évolution des biscuits, des noisettes et des noix, avec un mélange de poire mûre, de nectarine et croustillant de pêche blanche.
- Bouche : fraîche, douce, souple, avec douceur initiale et la croustillance. Avec des notes d'abricot, de poire et de fleurs blanches. Quelques touches de noisette et de noix. Avec finale persistante avec des notes d'iode et épicé, avec une touche de pamplemousse.
APPELLATION : Champagne
VIGNOBLE : Moët & Chandon. Avec plus d'un millier d'hectares aujourd'hui, avec des vignobles cépages Chardonnay et Pinot Noir et Meunier pour faire du champagne dans un riche calcaire broyé, classé Grand Cru (59%) et Premier Cru (25%).
RAISIN : 41% Chardonnay, 33% Pinot Noir et 26% Pinot meunier.
ÉLEVAGE : le processus de vieillissement se déroule en cave pendant au moins cinq ans. Il a un vieillissement après dégorgement d'environ six mois.
DÉVELOPPEMENT : récolte pour la fabrication de Moet & Chandon Grand Vintage 2012 en Champagne a été excellente et sans précédent, résistant adversités climatiques dus au gel en hiver et au printemps, la grêle et de fortes pluies en fleurs et un été très chaud graves pénuries d'eau ont fini avec un climat idéal qui lui a permis d'être considéré comme l'un des meilleurs millésimes. Après son millésime cépages Chardonnay, Pinot Noir et Meunier et sélection très rigoureuse commence son processus traditionnel, mais avec un pourcentage plus élevé de raisins Pinot Noir et Meunier.
ACCORDS METS-VIN : fruits de mer, poisson blanc, poisson riche comme le saumon et le thon, le porc, apéritif et fromages doux et doux.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-9ºC
DEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%
Avis sur Moet & Chandon Grand Vintage 2012
- notes florales initiales de linden, chèvrefeuille et acacia avec des nuances d'agrumes évocateurs de la bergamote et le zeste d'orange mandarine le long avec un soupçon d'anis et de la tomate verte. Voici des notes de fruits en pierre juste mûrs - pêche blanche, nectarine et mirabelles.
- Le bouquet est complété par des parfums doux de pâtisserie, brioche, frangipane, les amandes et la vanille avec une légère pointe de poivre blanc.
- Cette cuvée est enjouée et vivante. L'acidité sous-jacente linéaire oriente, le palais concentré; le tiraillement est enveloppé et canalisé par la texture des notes de fruits succulents blancs qui enveloppent et canaliser la fraîcheur vers une dynamique, finition alléchante avec une note persistante d'agrumes.
- Chardonnay 40%, Pinot Noir 37%, Pinot Meunier 23%.
- Vue: couleurs jaune, vert.
- Nez: agrumes, tropical. Épicé, fumé.
- Bouche: fruité, dense, cool.
APPELLATION: D.E. Champagne
VIGNOBLE: Moët & Chandon
RAISINS: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier.
VIEILLISSEMENT: 84 mois
ACCOMPAGNEMENT: fruits de mer, poissons.
TEMPERATURE: 10-12 °C
ALCOOL: 12,5%
Couleur profonde, caractéristique du Moët & Chandon Vintage. Arômes légers de levure de boulanger. Un après goût très durable.