Louis Roederer Cristal 2012

Louis Roederer (Champagne)

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Des caves Louis Roederer (Champagne) nous vient Louis Roederer Cristal 2012 (200,95€), un vin effervescent avec les meilleurs raisins de chardonnay et pinot noir de 2012 et avec 12º d'alcool. Plats à base de caviar et homard sont idéaux pour accompagner ce vin Champagne.
Le petit + à savoir...

La cuvée Cristal de Louis Roederer est née en 1867 de l'assemblage des meilleurs crus de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs. Il est né à la demande du tsar Alexandre II, grand amateur des Champagnes de la maison. La bouteille de cristal à fond plat a également été conçu spécialement pour lui, pour rehausser la transparence et l'éclat du vin contenu.

Le millésime 2012 restera dans les mémoires comme l'un des plus difficiles et délicats pour la Champagne. En effet, les conditions climatiques défavorables ont fait que les rendements ont été plutôt faibles mais, en même temps, les raisins ont atteint un état de maturation presque parfait. Résultat : des vins riches, corsés et bien structurés.

La Cristal est une cuvée élégante, noble pour ainsi dire, aromatique, puissante et concentrée. Composé de 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay, elle révèle fraîcheur et minéralité. Parfaite pour les plats de poissons, crustacés et fruits de mer.

Caractéristiques · Louis Roederer Cristal

Type De Vin: Vin effervescents
Millésime: 2012 Autres milésimes
Appellation:Champagne (Champagne,France)
Cave: Louis Roederer
Volume: 75cl
Cépages: Pinot Noir (60%), Chardonnay (40%)
Mariage: EntréesPoissonFruits de merFromageHomardCaviar
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Temp. De Consommation: 6-8ºC
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Description · Louis Roederer

Louis Roederer Cristal 2012 (Pinot Noir et Chardonnay)

DEGUSTATION :

  • Vue : Jaune doré brillant ; effervescence vive.
  • Nez : Riche et complexe ; arômes d'agrumes, de citron confit, de fruits acides, de fleurs blanches, de noisette grillée, de vanille et de pâtisserie ; touche fumée avec l'aération.
  • Bouche : Concentrée, tendue et puissante, très élégante ; structure soyeuse et enveloppante ; fraîche et crayeuse.

APPELLATION : Champagne

DOMAINE : Louis Roederer

CÉPAGES : 40% Chardonnay, 60% Pinot Noir.

ÉLEVAGE : 6 ans en cave ; 8 mois après dégorgement.

ÉLABORATION : La récolte est effectuée exactement 100 jours après la floraison de la vigne ; pressurage ; première fermentation qui dure jusqu'au printemps ; assemblage des crus ; seconde fermentation sur les pupitres.

ACCORDS METS-VIN : Poissons, caviar, huîtres, fruits de mer et crustacés.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 6-8 ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 12%

Louis Roederer

L'histoire En 1833, Louis Roederer prend le parti visionnaire d’enrichir son vignoble pour contrôler toutes les étapes de l’élaboration du vin. Louis Roederer a une vision patiente du champagne, une conception du Domaine qui passe par l'achat de vignes et la nécessité d'en apprendre le plus sur...

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Opinions d'autres millésimes

Carmen Blanch
Carmen Blanch

5/5

Comme les cuvées précédentes : excellent !
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Anonyme
Anonyme

4/5

- Cristal est un mélange de Grands Crus de la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Le vin est vieilli pendant six ans dans les caves et à gauche pour un minimum de huit...
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Opinions sur Louis Roederer Cristal 2007

Marcus Champagne
Marcus Champagne

3/5

Goût: acide élevé, la saveur de citron bien avec un goût d'ananas sur les notes finales. Très bonne mousse.

Commentaire: Par rapport à 06 victoires 06 grande. 07 est une véritable bombe de citron....
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