Avis sur Louis Roederer Cristal 2008 de VINO75

Louis Roederer (Champagne)

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Louis Roederer Brut Cristal Millesime 2008

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Considéré comme le vin le plus célèbre de la Maison Louis Roederer Cristal Brut Champagne est né en 1876 pour satisfaire les goûts exigeants du tsar Alexandre. Il est fabriqué à partir de Chardonnay et Pinot Noir raisins de la région prestigieuse de la Montagne de Reims, au cœur de l'AOC Champagne, recueillis et sélectionnés par la main à pleine maturité. Après le processus de vinification traditionnelle, le processus mousseux a lieu selon la méthode champenoise, par fermentation dans la bouteille, avec un raffinement de six ans sur leurs Lévites, et un 8 mois supplémentaires dans la bouteille, à la suite de la restitution. Le Cristal Louis Roederer, qui porte le nom du matériau avec lequel il a été créé la première bouteille pour le tsar, se caractérise par une couleur jaune paille brillante avec des reflets ambrés, et une fine et persistante. Le nez s'ouvre aux senteurs fruitées évidentes de citron et d'orange confite, avec des notes florales de lys et des arômes de noix fraîchement grillées. La bouche est ferme et lisse ronde, agréable et onctuosité, avec une finale d'agrumes frais. Cette bulle est parfaite pour accompagner les plats de poisson raffinés, les huîtres, les crustacés et le caviar.

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