Louis Roederer Cristal 2008 est un champagne français élaboré par la Maison Louis Roederer, fondée en 1776. Le champagne Cristal a été créé en 1876 à la demande du Tsar Alexandre II. De nos jours, Cristal occupe une place de choix dans le monde du champagne. Il s'agit en effet de la première cuvée de prestige au monde. Ce champagne est issu de Grands Crus de Chardonnay et de Pinot noir, situés dans le plateau de la Montagne de Reims, dans la Vallée de la Marne et dans la zone viticole de la Côte des Blancs.

Le champagne Cristal 2008 a été vieilli en bouteille pendant huit ans avant de reposer pendant au moins huit mois après dégorgement. Il s'agit d'un champagne à la couleur ambrée aux reflets verts et oranges.

La concentration presque totalement saline du champagne Louis Roederer 2008 ne se doit pas au soleil mais bien à la sécheresse du sol crayeux des vignes, sol frais pendant la période estivale. Sa saveur complexe et intense dévoile des nuances d'agrumes confits, de fruits jaunes, de pollen, de poire Williams et d'amandes grillées. Il est composé de 60% de Pinot noir et de 40% de Chardonnay. Le millésime 2008 possède une excellente structure. La saveur en bouche de ce champagne est douce et presque liquoreuse. La fin de bouche est très pure et fraîche avec des notes très salines.