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Champagne

Jacquesson Avize Champ Caïn 2008

75cl Contenance

RP97Parker

Jacquesson Avize Champ Caïn 2008

161,44€
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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Millésime: 2008 Autres millésimes
Appellation:Champagne (Champagne, France)
Domaine: Champagne Jacquesson
Contenance: 75cl Autre contenance
Bio:
Cépages: Chardonnay (100%)
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
De la main de Champagne Jacquesson nous vient de Jacquesson Avize Champ Caïn 2008 (161,44€). Il s'agit d'un vin effervescent de Champagne avec les meilleurs grappes de chardonnay de 2008 et dont le titre alcoométrique est de 12º. Les utilisateurs de Drinks&Co évaluèrent à Jacquesson Avize Champ Caïn 2008 avec 4 sur 5 points et pour les guides et revues du secteur il mérite note robert parker: 97.

Description de Jacquesson Avize Champ Caïn 2008

Jacquesson Avize Champ Caïn 2008 (Chardonnay)

DEGUSTATION :

  • Vue : bulle propre d'or et lumineux, petite et abondante.
  • Nez : tendu, profond, dense et élégant, minéralité crayeuse, les agrumes en arrière-plan, frais, une touche de fruits blancs, touche d'herbes, balsamique.
  • Bouche : la même dimension de minéralité, d'agrumes, d'une grande finesse, subtile, mais concentrée sur l'énergie, l'élégance, belle choses, très savoureux.

APPELLATION : Champagne.VIGNES : un terrain de 1,3 hectares de Chardonnay à Avize, plantés en 1962. Merci à un travail très élaboré dans le vignoble, Jacquesson peut complètement se passer de l'utilisation d'herbicides.RAISINS : 100% Chardonnay.

ÉLABORATION : utiliser uniquement le jus de la première et la deuxième presse, la fermentation des vins bois spontanément, en plus de cultiver des vins dans la levure, le mélange de levure est agité mois, ce qui donne le vin encore plus substance .

VIN : crustacés CONTREPARTIE, amuse-gueules à base de poisson, plats à base de poisson.TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-14 °CDEGRÉ D'ALCOOL : 12%

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Notes

RP97Parker

Avis sur Jacquesson Avize Champ Caïn 2008

4

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4 /5

La maison de Champagne Jacquesson & Fils a été fondée en 1798 à Dizy. Dès sa création, elle fait parler d'elle, car suite à l'attribution d'une médaille d'or pour la qualité de ses caves par Napoléon 1er, le champagne Jacquesson est considéré comme le favori de l'empereur. Le 19e siècle sera mouvementé pour la maison car elle connaît une rapide ascension sous la férule d'Adolphe Jacquesson, jusqu'à atteindre une production d'un million de cols. Suite à des ennuis financiers et à une crise de succession, elle est mise sous la tutelle de trois notables en 1873. Entre temps, la maison Jacquesson dépose le brevet du muselet en 1844 et participe à la création de la maison Krug. La maison, qui peut compter sur un vignoble d'une trentaine d'hectares situés à Avize, Aÿ, Dizy et Hautvillers, passe ensuite entre plusieurs mains.
Nous sommes ici dans ce que la Champagne peut produire de meilleur en terme de vins de terroir à la personnalité affirmée. Le mérite en revient aux frères Chiquet,
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Avize Champ Caïn Jacquesson 2008

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4/5

Levure et pain au nez. Agréable, dense, chaud en bouche.
En bref, un bon effervescents.
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Mathieu Jobert
Jacquesson Champ Cain Avize Grand Cru 2005

4/5

Le Jacquesson Champ Cain Avize Grand Cru provient aussi de chez Champagne Jacquesson.
J'ai particulièrement aimé la couleur. Un Champagne avec des arômes de levure. Saveurs chaleureuses.
Il accompagna les desserts.
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Sébastien Dubois
Jacquesson Champ Cain Avize Grand Cru 2004