Drappier Carte D'Or Brut

Drappier (Champagne)

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Le champagne Carte d'Or de la maison Drappier est une cuvée dont l'assemblage est basé essentiellement sur le cépage noble Pinot Noir (au moins 80%). Ce Champagne vineux et d'une belle complexité révèle tous les arômes du fameux raisin noir à jus blanc.

Carte d'or brut exprime pleinement le style de la Maison Drappier, maison familiale dont le vignoble représente 100 hectares d'un terroir d'exception qui combine la richesse calcaire du sol et un ensoleillement optimal. Ce champagne est à déguster idéalement lors d'un apéro dinatoire ou à table avec une viande blanche, des roulés de poisson ou un fromage de Chaource.

Caractéristiques · Drappier Carte D'Or Brut

Type De Vin: Vin effervescent
Appellation:Champagne (Champagne,France)
Cave: Drappier
Volume: 75cl Autres volumes
Cépages: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Mariage: Entrées
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Temp. De Consommation: 8-10ºC
Type D'effervescent: Brut
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Description · Drappier

Drappier Carte D'Or Brut (Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir)

DÉGUSTATION :- Vue : Couleur dorée aux reflets cuivrés.- Nez : Nez puissant et élégant avec des notes épicées et fruitées caractérisées par des arômes de baies rouges, de pêches blanches et de fraises. Touches florales rehaussées par un parfum gourmand de viennoiserie.- Bouche : Mise en bouche complexe et vive. Soupçon d'épices et de fruits secs et mûrs : fraises des bois. Finale particulièrement fraîche relevée par une saveur de fruits confits.

APPELLATION : Champagne

DOMAINE : Drappier. Fondée en 1808, Drappier est une maison familiale possédant un vignoble d'une superficie de 100 hectares. Le terroir bénéficie d'une excellente exposition et renferme des sols riches et très calcaires, propices à la culture du Pinot noir. Cela permet à la maison de produire des vins exquis, à la hauteur des palais les plus exigeants.

CÉPAGES : 75 % Pinot noir, 15 % Chardonnay, 10 % Pinot Meunier

ÉLEVAGE : 5 % des vins sont vieillis en foudre pendant un an afin d'étoffer la cuvée.

ÉLABORATION : Les jus des premières cuvées sont exclusivement utilisés. Un processus de pressurage est réalisé dans des pressoirs mécaniques à basse pression. Un débourbage naturel est ensuite entrepris, avant de passer au procédé de fermentation alcoolique à faible température qui dure près de 2 semaines. Puis une seconde fermentation malolactique complète et naturelle est effectuée.

ACCORDS METS-VIN : Idéal en apéritif, mais aussi au déjeuner avec des spécialités à base de poisson ou de viande blanche. Parfait accompagnement d'une assiette de fromage de Chaource.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 7-8 °C

Drappier

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Avis

Avis ajouté sur Drappier Carte D'Or Brut

Elisabeth Banyols

Publié le 09.39

3/5

Drappier Carte D'Or Brut



Drappier Carte D'Or est la cuvée la plus connue des champagnes Drappier. Un cuvée connue et reconnue où le pinot noir est très présent avec 70% de l'assemblage. Un champagne vif, floral et juteux.

Plus d'avis sur Drappier Carte D'Or Brut

Anonyme

Publié le 04.55

4 /5

90% de pinot noir dans son ensemble donne une belle structure et un soupçon de fruits rouges pour être à peu près un blanc de noirs. Un champagne surprenant.
Les Caves

Publié le 17.46

4 /5

La cuvée Carte d’Or de la maison Drappier est un champagne tout en fruité, très frais et légèrement vineux. Vous l'apprécierez tout particulièrement en apéritif ! Composition et terroir :Les vignes dont est issus la cuvée Carte d’Or proviennent du terroirs Côte des Bar. Ce champagne est élevé partiellement sous bois.Cépage :Un Assemblage de Pinot Noir (90%),Chardonnay (7%) et Pinot Meunier (3%) pour ce superbe champagne de la maison Drappier.Aspect visuel :La cuvée Carte d’Or révèle une robe dorée aux reflets légèrement cuivrés.Caractéristiques olfactives :Le nez de ce champagne de la maison Drappier révèle des notes de fraises et de baies rouges, tout en fruité.Attributs gustatifs :En bouche, ce champagne brut, révèle une attaque est franche et vive, sur des notes de fruits secs et de fruits mûrs. La finale de cette cuvée Carte d’Or est fraîche et longue, avec beaucoup de rondeur et d’élégance.
Klervi Jambrina

Publié le 10.54

4 /5

DEGUSTATION:
- Vue : Drappier Carte D'Or Brut est une couleur dorée profonde. Bulle propre et minuscule
- Nez: bonne intensité, ferme et plein.
- Bouche: notes de pomme verte, de poire et un ton légèrement floral. Longue distance.

Cépages: 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 5% de Pinot Meunier
CAVE: Drappier
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Résumé des notes

(14 avis)
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Note de Drinks&Co :

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